| Пшеничная мука, второго сорта | 537 г |
| Вода | 350 г |
| Ржаные отруби | 25 г |
| Овсяные отруби | 25 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.7 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 5.1% | 1013 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.2% | 4308 г |
| Углеводы | 37.7 г | 219 г | 17.2% | 8.9% | 581 г |
| Углеводы (общие) | 38.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.9% | 1053 г |
| Вода | 45.9 г | 2273 г | 2% | 1% | 4952 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.747 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 8.9% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.4% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 49.56 мг | 500 мг | 9.9% | 5.1% | 1009 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.519 мг | 5 мг | 10.4% | 5.4% | 963 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 7.5% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.604 мкг | 400 мкг | 6.7% | 3.5% | 1504 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.091 мг | 15 мг | 7.3% | 3.8% | 1375 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.682 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.8% | 1864 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6055 мг | 20 мг | 13% | 6.7% | 768 г |
| Ниацин | 2.704 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.72 мг | 2500 мг | 7.7% | 4% | 1297 г |
| Кальций, Ca | 29.49 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3391 г |
| Кремний, Si | 1.133 мг | 30 мг | 3.8% | 2% | 2648 г |
| Магний, Mg | 60.17 мг | 400 мг | 15% | 7.7% | 665 г |
| Натрий, Na | 209.72 мг | 1300 мг | 16.1% | 8.3% | 620 г |
| Сера, S | 56.86 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.9% | 1759 г |
| Фосфор, P | 134.7 мг | 800 мг | 16.8% | 8.7% | 594 г |
| Хлор, Cl | 328.96 мг | 2300 мг | 14.3% | 7.4% | 699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 793 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 73.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.652 мг | 18 мг | 14.7% | 7.6% | 679 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 1.884 мкг | 10 мкг | 18.8% | 9.7% | 531 г |
| Марганец, Mn | 1.1944 мг | 2 мг | 59.7% | 30.8% | 167 г |
| Медь, Cu | 198.59 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 10.3% | 504 г |
| Молибден, Mo | 12.777 мкг | 70 мкг | 18.3% | 9.4% | 548 г |
| Никель, Ni | 11.329 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.591 мкг | 55 мкг | 8.3% | 4.3% | 1198 г |
| Титан, Ti | 12.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.93 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10831 г |
| Хром, Cr | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.6% | 1961 г |
| Цинк, Zn | 1.2546 мг | 12 мг | 10.5% | 5.4% | 956 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.766 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.072 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.202 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с отрубями составляет 193,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».