Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Сибирская клетчатка Витаминная поляна 40 г
Кокосовое молоко AROY-D 20 г
Яйцо куриное 2 С0
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.6% 738 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 12.9% 544 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 11 г 20 г 55% 38.7% 182 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 2% 3519 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.5 мкг 900 мкг 18.9% 13.3% 528 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 11.3% 623 г
Витамин В4, холин 164.59 мг 500 мг 32.9% 23.1% 304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.852 мг 5 мг 17% 12% 587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 4.59 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8715 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 8% 880 г
Витамин D, кальциферол 1.443 мкг 10 мкг 14.4% 10.1% 693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3817 г
Витамин Н, биотин 13.246 мкг 50 мкг 26.5% 18.6% 377 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3607 мг 20 мг 11.8% 8.3% 847 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.38 мг 2500 мг 10.3% 7.2% 971 г
Кальций, Ca 107.08 мг 1000 мг 10.7% 7.5% 934 г
Магний, Mg 8.34 мг 400 мг 2.1% 1.5% 4796 г
Натрий, Na 89.34 мг 1300 мг 6.9% 4.9% 1455 г
Сера, S 115.43 мг 1000 мг 11.5% 8.1% 866 г
Фосфор, P 238.5 мг 800 мг 29.8% 21% 335 г
Хлор, Cl 102.3 мг 2300 мг 4.4% 3.1% 2248 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.773 мг 18 мг 9.9% 7% 1015 г
Йод, I 13.11 мкг 150 мкг 8.7% 6.1% 1144 г
Кобальт, Co 6.557 мкг 10 мкг 65.6% 46.1% 153 г
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7722 г
Медь, Cu 54.74 мкг 1000 мкг 5.5% 3.9% 1827 г
Молибден, Mo 3.934 мкг 70 мкг 5.6% 3.9% 1779 г
Селен, Se 20.134 мкг 55 мкг 36.6% 25.7% 273 г
Фтор, F 36.07 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11090 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 3.7% 1908 г
Цинк, Zn 0.7397 мг 12 мг 6.2% 4.4% 1622 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.741 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.807 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.161 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.171 г от 4.7 до 16.8 г 24.9% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 373.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.968 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.259 г min 16.8 г 19.4% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.828 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».