| Помидоры (томаты), приготовленные | 100 г |
| Лук репчатый | 65 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Баклажан | 450 г |
| Чеснок | 1.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.6 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.9% | 6578 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 6.3% | 6333 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.8% | 56000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 8.6% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 39.1% | 1000 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 15.6% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.2 мкг | 900 мкг | 9.6% | 37.5% | 1044 г |
| бета Каротин | 0.537 мг | 5 мг | 10.7% | 41.8% | 931 г |
| Ликопин | 372.443 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.513 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 14.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 11.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 6.55 мг | 500 мг | 1.3% | 5.1% | 7634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 19.9% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 44.1% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.674 мкг | 400 мкг | 4.2% | 16.4% | 2399 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 67.6 мг | 90 мг | 75.1% | 293.4% | 133 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.304 мг | 15 мг | 2% | 7.8% | 4934 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.127 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.2% | 39370 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 11.3% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7908 мг | 20 мг | 4% | 15.6% | 2529 г |
| Ниацин | 0.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.2 мг | 2500 мг | 8.5% | 33.2% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 14.37 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.5% | 6959 г |
| Кремний, Si | 21.774 мг | 30 мг | 72.6% | 283.6% | 138 г |
| Магний, Mg | 8.95 мг | 400 мг | 2.2% | 8.6% | 4469 г |
| Натрий, Na | 5.49 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.6% | 23679 г |
| Сера, S | 17.15 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.6% | 5831 г |
| Фосфор, P | 30.9 мг | 800 мг | 3.9% | 15.2% | 2589 г |
| Хлор, Cl | 32.6 мг | 2300 мг | 1.4% | 5.5% | 7055 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 481.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.517 мг | 18 мг | 2.9% | 11.3% | 3482 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 5.5% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 1.701 мкг | 10 мкг | 17% | 66.4% | 588 г |
| Литий, Li | 58.793 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1876 мг | 2 мг | 9.4% | 36.7% | 1066 г |
| Медь, Cu | 115.09 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 44.9% | 869 г |
| Молибден, Mo | 6.783 мкг | 70 мкг | 9.7% | 37.9% | 1032 г |
| Никель, Ni | 1.712 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.317 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2.3% | 17350 г |
| Фтор, F | 11.91 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.2% | 33585 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 16.4% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.3543 мг | 12 мг | 3% | 11.7% | 3387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.467 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.052 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.102 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.031 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 25,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».