| Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо | 105 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1000 г |
| Лук сладкий, сырой | 123 г |
| Сельдерей (корень) (Варка без слива) | 204 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.5 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.2% | 8636 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 14.4% | 3619 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 3.6% | 14000 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 3.6% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 15.4% | 3333 г |
| Вода | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 21.5% | 2398 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.59 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 5.1% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 6.7% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 9.73 мг | 500 мг | 1.9% | 9.7% | 5139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 12.8% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 20% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.892 мкг | 400 мкг | 0.5% | 2.6% | 21142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.158 мкг | 3 мкг | 5.3% | 27.2% | 1899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 5.6% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.105 мг | 15 мг | 0.7% | 3.6% | 14286 г |
| Витамин Н, биотин | 0.016 мкг | 50 мкг | 312500 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 28.7% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6053 мг | 20 мг | 3% | 15.4% | 3304 г |
| Ниацин | 0.125 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.52 мг | 2500 мг | 4.1% | 21% | 2415 г |
| Кальций, Ca | 15.69 мг | 1000 мг | 1.6% | 8.2% | 6373 г |
| Кремний, Si | 2.84 мг | 30 мг | 9.5% | 48.7% | 1056 г |
| Магний, Mg | 8.73 мг | 400 мг | 2.2% | 11.3% | 4582 г |
| Натрий, Na | 22.64 мг | 1300 мг | 1.7% | 8.7% | 5742 г |
| Сера, S | 21.76 мг | 1000 мг | 2.2% | 11.3% | 4596 г |
| Фосфор, P | 23.8 мг | 800 мг | 3% | 15.4% | 3361 г |
| Хлор, Cl | 2.1 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.5% | 109524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.267 мг | 18 мг | 1.5% | 7.7% | 6742 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.285 мкг | 10 мкг | 2.9% | 14.9% | 3509 г |
| Литий, Li | 2.076 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0241 мг | 2 мг | 1.2% | 6.2% | 8299 г |
| Медь, Cu | 32.51 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 16.9% | 3076 г |
| Молибден, Mo | 0.392 мкг | 70 мкг | 0.6% | 3.1% | 17857 г |
| Никель, Ni | 0.255 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.267 мкг | 55 мкг | 4.1% | 21% | 2426 г |
| Фтор, F | 57.35 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 7.2% | 6975 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 2.6% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 0.5397 мг | 12 мг | 4.5% | 23.1% | 2223 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.155 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.115 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.038 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.146 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | min 16.8 г | 0.9% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность БульонГовядина составляет 19,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».