Мой здоровый рацион

Рецепт печеночные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печеночные котлетки

Яйцо куриное 52 г
Масло подсолнечное 25 г
Чеснок луковица (Жарка) 9 г
Печень свиная (Жарка) 788 г
Сало (шпик свиной) 220 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 150 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.3 ккал 1684 ккал 15.2% 6% 660 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 6.1% 639 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 13.9% 283 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 1.8% 2147 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 0.9% 4088 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2250.7 мкг 900 мкг 250.1% 98% 40 г
Ретинол 1.727 мг ~
бета Каротин 0.884 мг 5 мг 17.7% 6.9% 566 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 4.1% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 1.138 мг 1.8 мг 63.2% 24.8% 158 г
Витамин В4, холин 13.33 мг 500 мг 2.7% 1.1% 3751 г
Витамин В5, пантотеновая 3.601 мг 5 мг 72% 28.2% 139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 6.8% 578 г
Витамин В9, фолаты 138.208 мкг 400 мкг 34.6% 13.6% 289 г
Витамин В12, кобаламин 18.205 мкг 3 мкг 606.8% 237.7% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 1.9% 2022 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.648 мг 15 мг 11% 4.3% 910 г
Витамин Н, биотин 49.43 мкг 50 мкг 98.9% 38.7% 101 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 10.9874 мг 20 мг 54.9% 21.5% 182 г
Ниацин 6.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.06 мг 2500 мг 6.4% 2.5% 1572 г
Кальций, Ca 15.39 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6498 г
Магний, Mg 16.51 мг 400 мг 4.1% 1.6% 2423 г
Натрий, Na 92.62 мг 1300 мг 7.1% 2.8% 1404 г
Сера, S 126.47 мг 1000 мг 12.6% 4.9% 791 г
Фосфор, P 225.1 мг 800 мг 28.1% 11% 355 г
Хлор, Cl 57.36 мг 2300 мг 2.5% 1% 4010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.8 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Железо, Fe 11.762 мг 18 мг 65.3% 25.6% 153 г
Йод, I 9.08 мкг 150 мкг 6.1% 2.4% 1652 г
Кобальт, Co 8.198 мкг 10 мкг 82% 32.1% 122 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 3.8% 1043 г
Медь, Cu 1831.04 мкг 1000 мкг 183.1% 71.7% 55 г
Молибден, Mo 49.945 мкг 70 мкг 71.4% 28% 140 г
Никель, Ni 0.277 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 33.318 мкг 55 мкг 60.6% 23.7% 165 г
Фтор, F 12.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31373 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Цинк, Zn 2.5545 мг 12 мг 21.3% 8.3% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 0.948 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.499 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 1.036 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 1.534 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.49 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.226 г min 16.8 г 7.3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.272 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.174 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.055 г ~

Энергетическая ценность печеночные котлетки составляет 255,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов