Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаска

Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 190 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Печенье сдобное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 463.9 ккал 1684 ккал 27.5% 5.9% 363 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 1.6% 1382 г
Жиры 27 г 56 г 48.2% 10.4% 207 г
Углеводы 49.6 г 219 г 22.6% 4.9% 442 г
Углеводы (общие) 21.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.8% 2857 г
Вода 16 г 2273 г 0.7% 0.2% 14206 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.4 мкг 900 мкг 22.8% 4.9% 438 г
Ретинол 0.186 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 0.5% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 0.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 2.3% 918 г
Витамин В4, холин 15.47 мг 500 мг 3.1% 0.7% 3232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 1.4% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 0.5% 4000 г
Витамин В9, фолаты 0.776 мкг 400 мкг 0.2% 51546 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 1.4% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 0.7% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 1% 2174 г
Витамин Н, биотин 1.241 мкг 50 мкг 2.5% 0.5% 4029 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.4327 мг 20 мг 7.2% 1.6% 1396 г
Ниацин 0.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.29 мг 2500 мг 7.2% 1.6% 1394 г
Кальций, Ca 130.88 мг 1000 мг 13.1% 2.8% 764 г
Магний, Mg 17.27 мг 400 мг 4.3% 0.9% 2316 г
Натрий, Na 91.84 мг 1300 мг 7.1% 1.5% 1416 г
Сера, S 28.94 мг 1000 мг 2.9% 0.6% 3455 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 3.1% 694 г
Хлор, Cl 92.29 мг 2300 мг 4% 0.9% 2492 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.445 мг 18 мг 2.5% 0.5% 4045 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 0.4% 5535 г
Кобальт, Co 0.776 мкг 10 мкг 7.8% 1.7% 1289 г
Марганец, Mn 0.0035 мг 2 мг 0.2% 57143 г
Медь, Cu 12.86 мкг 1000 мкг 1.3% 0.3% 7776 г
Селен, Se 1.367 мкг 55 мкг 2.5% 0.5% 4023 г
Фтор, F 14.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28289 г
Цинк, Zn 0.4184 мг 12 мг 3.5% 0.8% 2868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 35.6 г ~
Лактоза 4.8 г ~
Сахароза 16.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.099 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 1.75 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.272 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.955 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.763 г ~
6:0 Капроновая 0.169 г ~
8:0 Каприловая 0.147 г ~
10:0 Каприновая 0.386 г ~
12:0 Лауриновая 0.494 г ~
14:0 Миристиновая 1.598 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.535 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.468 г min 16.8 г 38.5% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.584 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.597 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.634 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Колбаска составляет 463,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».