| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное | 700 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо, тушеное | 300 г |
| Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная | 400 г |
| Бульон говяжий | 1000 г |
| Бульон куриный | 2200 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 65 г |
| Морковь, вареная, без соли | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 19% | 731 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.3% | 2667 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.5% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2693 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 4% | 3396 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 47.856 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 5.1% | 2717 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.669 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.9% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 8.8% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 30.42 мг | 500 мг | 6.1% | 8.5% | 1644 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 5.8% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 10.7% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.802 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.1% | 6894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.279 мкг | 3 мкг | 9.3% | 12.9% | 1075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.76 мг | 90 мг | 2% | 2.8% | 5114 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.123 мг | 15 мг | 0.8% | 1.1% | 12195 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.005 мкг | 50 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 23.3 мкг | 120 мкг | 19.4% | 26.9% | 515 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8715 мг | 20 мг | 14.4% | 20% | 697 г |
| Ниацин | 0.016 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.423 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.4 мг | 2500 мг | 6.9% | 9.6% | 1459 г |
| Кальций, Ca | 13.27 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.8% | 7536 г |
| Кремний, Si | 0.222 мг | 30 мг | 0.7% | 1% | 13514 г |
| Магний, Mg | 11.85 мг | 400 мг | 3% | 4.2% | 3376 г |
| Натрий, Na | 211.28 мг | 1300 мг | 16.3% | 22.6% | 615 г |
| Сера, S | 104.11 мг | 1000 мг | 10.4% | 14.4% | 961 г |
| Фосфор, P | 74.8 мг | 800 мг | 9.4% | 13.1% | 1070 г |
| Хлор, Cl | 128.45 мг | 2300 мг | 5.6% | 7.8% | 1791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.679 мг | 18 мг | 3.8% | 5.3% | 2651 г |
| Йод, I | 0.12 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Кобальт, Co | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2.1% | 6897 г |
| Литий, Li | 0.307 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0244 мг | 2 мг | 1.2% | 1.7% | 8197 г |
| Медь, Cu | 61.76 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 8.6% | 1619 г |
| Молибден, Mo | 0.47 мкг | 70 мкг | 0.7% | 1% | 14894 г |
| Никель, Ni | 0.245 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.279 мкг | 55 мкг | 16.9% | 23.5% | 593 г |
| Стронций, Sr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.84 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 104167 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 1.1495 мг | 12 мг | 9.6% | 13.3% | 1044 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.183 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.544 г | ~ | |||
| Валин | 0.423 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.435 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лизин | 0.753 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.344 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.484 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.785 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.341 г | ~ | |||
| Пролин | 0.359 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.323 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.084 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.662 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | min 16.8 г | 5.4% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.783 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.237 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.029 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность ХОЛОДЕЦ составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».