Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 765 г
Кабачок 354 г
Лук репчатый 163 г
Яйцо куриное 100 г
Манная крупа 50 г
Ржаные отруби 21 г
Овсяные хлопья "геркулес" 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 12.3% 655 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.7% 1037 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.6% 3000 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.4% 1250 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3101 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 2.6% 3051 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 6.3% 1277 г
Витамин В4, холин 47.81 мг 500 мг 9.6% 7.7% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 11.2% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 9.6% 833 г
Витамин В9, фолаты 10.022 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3991 г
Витамин В12, кобаламин 0.636 мкг 3 мкг 21.2% 17% 472 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Витамин D, кальциферол 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 2.8% 2899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5282 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.458 мкг 50 мкг 4.9% 3.9% 2034 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.5134 мг 20 мг 17.6% 14.1% 569 г
Ниацин 0.288 мг ~
Бетаин 3.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.45 мг 2500 мг 9.1% 7.3% 1104 г
Кальций, Ca 27.21 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3675 г
Кремний, Si 7.695 мг 30 мг 25.7% 20.6% 390 г
Магний, Mg 27.76 мг 400 мг 6.9% 5.5% 1441 г
Натрий, Na 46.16 мг 1300 мг 3.6% 2.9% 2816 г
Сера, S 119.06 мг 1000 мг 11.9% 9.6% 840 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 14.1% 568 г
Хлор, Cl 17.04 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.2 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 4.82 мкг ~
Железо, Fe 1.27 мг 18 мг 7.1% 5.7% 1417 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Кобальт, Co 2.556 мкг 10 мкг 25.6% 20.5% 391 г
Марганец, Mn 0.3479 мг 2 мг 17.4% 14% 575 г
Медь, Cu 112.87 мкг 1000 мкг 11.3% 9.1% 886 г
Молибден, Mo 1.367 мкг 70 мкг 2% 1.6% 5121 г
Никель, Ni 0.953 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 13.009 мкг 55 мкг 23.7% 19% 423 г
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 10.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 6944 г
Цинк, Zn 1.7159 мг 12 мг 14.3% 11.5% 699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.911 г ~
Лизин 0.936 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 1.056 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 1.851 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.423 г от 4.7 до 16.8 г 30.3% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.386 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.854 г min 16.8 г 11% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.627 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.465 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.299 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.096 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 124,6 кКал.

  • Порция = 254 гр (316.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок