Полба (спельта), цельнозерновая, неприготовленная | 65 г |
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
Вода | 290 г |
Соль поваренная пищевая | 1 г |
Полбу немного обжарить на сливочном масле , тогда у не будет ореховое послевкусие ,залить воды присолить и готовить 1 час на медленном огне.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 256.6 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 656 г |
Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 3.9% | 1000 г |
Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 7% | 560 г |
Углеводы | 32.1 г | 219 г | 14.7% | 5.7% | 682 г |
Углеводы (общие) | 36.9 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 9.5% | 408 г |
Вода | 43.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5189 г |
Зола | 1.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 54 мкг | 900 мкг | 6% | 2.3% | 1667 г |
Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
Лютеин + Зеаксантин | 87.88 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 4.1% | 962 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.9% | 2022 г |
Витамин В4, холин | 2.26 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 22124 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 4.4% | 891 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 2.4% | 1626 г |
Витамин В9, фолаты | 19.968 мкг | 400 мкг | 5% | 1.9% | 2003 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.6% | 6410 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.531 мг | 15 мг | 3.5% | 1.4% | 2825 г |
бета Токоферол | 0.13 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.889 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 5.408 мкг | 50 мкг | 10.8% | 4.2% | 925 г |
Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
Витамин РР, НЭ | 2.8684 мг | 20 мг | 14.3% | 5.6% | 697 г |
Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 185.67 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.9% | 1346 г |
Кальций, Ca | 31.86 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3139 г |
Магний, Mg | 67.04 мг | 400 мг | 16.8% | 6.5% | 597 г |
Натрий, Na | 313.57 мг | 1300 мг | 24.1% | 9.4% | 415 г |
Сера, S | 80.48 мг | 1000 мг | 8% | 3.1% | 1243 г |
Фосфор, P | 192.4 мг | 800 мг | 24.1% | 9.4% | 416 г |
Хлор, Cl | 480.77 мг | 2300 мг | 20.9% | 8.1% | 478 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 2.01 мг | 18 мг | 11.2% | 4.4% | 896 г |
Кобальт, Co | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
Марганец, Mn | 1.535 мг | 2 мг | 76.8% | 29.9% | 130 г |
Медь, Cu | 280.4 мкг | 1000 мкг | 28% | 10.9% | 357 г |
Молибден, Mo | 52.38 мкг | 70 мкг | 74.8% | 29.2% | 134 г |
Селен, Se | 5.05 мкг | 55 мкг | 9.2% | 3.6% | 1089 г |
Фтор, F | 232.35 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 2.3% | 1722 г |
Цинк, Zn | 1.8896 мг | 12 мг | 15.7% | 6.1% | 635 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 28.038 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
Мальтоза | 2.7 г | ~ | |||
Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.36 г | ~ | |||
Валин | 0.359 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.191 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
Лейцин | 0.566 г | ~ | |||
Лизин | 0.218 г | ~ | |||
Метионин | 0.136 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
Треонин | 0.236 г | ~ | |||
Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
Аланин | 0.282 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.4 г | ~ | |||
Глицин | 0.316 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.436 г | ~ | |||
Пролин | 0.851 г | ~ | |||
Серин | 0.383 г | ~ | |||
Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 1.8% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.73 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.5% | 6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 20.4 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 5.863 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.323 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.148 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.079 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.181 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.206 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.953 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 2.842 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.831 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.879 г | min 16.8 г | 17.1% | 6.7% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.185 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.381 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 3.2% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.73 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба отворная составляет 256,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».