Мой здоровый рацион

Рецепт оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оладьи

кефир 1% исеть 15 г
Кефир 2,5% жирности 492 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
отруби сибирские98 4 г
Ржаная мука, обдирная 160 г
Пищевая сода 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.7% 1333 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.5% 1697 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 6.7% 1141 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 11.9% 645 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 2.1% 3524 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 3.4% 2250 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 6.4% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 8.7% 887 г
Витамин В4, холин 55.45 мг 500 мг 11.1% 8.5% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 5.6% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 19.259 мкг 400 мкг 4.8% 3.7% 2077 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 9.1% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 2.7% 2820 г
Витамин Н, биотин 2.537 мкг 50 мкг 5.1% 3.9% 1971 г
Витамин РР, НЭ 1.6428 мг 20 мг 8.2% 6.3% 1217 г
Ниацин 0.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.66 мг 2500 мг 8.5% 6.5% 1170 г
Кальций, Ca 106.39 мг 1000 мг 10.6% 8.1% 940 г
Магний, Mg 27.02 мг 400 мг 6.8% 5.2% 1480 г
Натрий, Na 94.15 мг 1300 мг 7.2% 5.5% 1381 г
Сера, S 55.12 мг 1000 мг 5.5% 4.2% 1814 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 12.9% 596 г
Хлор, Cl 98.99 мг 2300 мг 4.3% 3.3% 2323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 5.1% 1525 г
Йод, I 9.72 мкг 150 мкг 6.5% 5% 1543 г
Кобальт, Co 1.657 мкг 10 мкг 16.6% 12.7% 604 г
Марганец, Mn 0.3479 мг 2 мг 17.4% 13.3% 575 г
Медь, Cu 73.02 мкг 1000 мкг 7.3% 5.6% 1369 г
Молибден, Mo 6.016 мкг 70 мкг 8.6% 6.6% 1164 г
Селен, Se 4.346 мкг 55 мкг 7.9% 6.1% 1266 г
Фтор, F 29.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13369 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2632 г
Цинк, Zn 0.7177 мг 12 мг 6% 4.6% 1672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.653 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.479 г min 16.8 г 2.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность оладьи составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов