Мой здоровый рацион

Рецепт Соус карбонара паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус карбонара паста

Сливки 31% жирности 190 г
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 100 г
Яичный желток куриный 50 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Бекон, жареный на сковороде 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус карбонара паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 353.9 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 476 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 6.2% 455 г
Жиры 30.7 г 56 г 54.8% 15.5% 182 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.3% 8760 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 0.6% 4920 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.9 мкг 900 мкг 33% 9.3% 303 г
Ретинол 0.272 мг ~
альфа Каротин 0.134 мкг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5556 г
бета Криптоксантин 0.279 мкг ~
Ликопин 0.223 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 3.2% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 3.7% 763 г
Витамин В4, холин 120.21 мг 500 мг 24% 6.8% 416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.884 мг 5 мг 17.7% 5% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 2.9% 962 г
Витамин В9, фолаты 9.632 мкг 400 мкг 2.4% 0.7% 4153 г
Витамин В12, кобаламин 0.864 мкг 3 мкг 28.8% 8.1% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин D, кальциферол 1.407 мкг 10 мкг 14.1% 4% 711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.344 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 1.5% 1845 г
бета Токоферол 0.261 мг ~
гамма Токоферол 0.189 мг ~
Витамин Н, биотин 6.763 мкг 50 мкг 13.5% 3.8% 739 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 4.1728 мг 20 мг 20.9% 5.9% 479 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 1.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.83 мг 2500 мг 8.4% 2.4% 1186 г
Кальций, Ca 299.84 мг 1000 мг 30% 8.5% 334 г
Магний, Mg 23.66 мг 400 мг 5.9% 1.7% 1691 г
Натрий, Na 811.7 мг 1300 мг 62.4% 17.6% 160 г
Сера, S 169.2 мг 1000 мг 16.9% 4.8% 591 г
Фосфор, P 309.2 мг 800 мг 38.7% 10.9% 259 г
Хлор, Cl 656.85 мг 2300 мг 28.6% 8.1% 350 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.301 мг 18 мг 7.2% 2% 1384 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 0.7% 4076 г
Кобальт, Co 2.667 мкг 10 мкг 26.7% 7.5% 375 г
Марганец, Mn 0.1795 мг 2 мг 9% 2.5% 1114 г
Медь, Cu 71.97 мкг 1000 мкг 7.2% 2% 1389 г
Молибден, Mo 2.076 мкг 70 мкг 3% 0.8% 3372 г
Селен, Se 21.071 мкг 55 мкг 38.3% 10.8% 261 г
Фтор, F 1.67 мкг 4000 мкг 239521 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6410 г
Цинк, Zn 1.9794 мг 12 мг 16.5% 4.7% 606 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.563 г ~
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 0.904 г ~
Гистидин* 0.578 г ~
Изолейцин 0.826 г ~
Лейцин 1.435 г ~
Лизин 1.308 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.855 г ~
Заменимые аминокислоты 3.746 г ~
Аланин 0.756 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 2.723 г ~
Пролин 1.257 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.781 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.198 г от 0.9 до 3.7 г 22% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.159 г от 4.7 до 16.8 г 45.9% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 16.019 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.633 г ~
6:0 Капроновая 0.284 г ~
8:0 Каприловая 0.226 г ~
10:0 Каприновая 0.569 г ~
12:0 Лауриновая 0.435 г ~
14:0 Миристиновая 2.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 3.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.476 г min 16.8 г 62.4% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.719 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.382 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.622 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.171 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.166 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.05 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Соус карбонара паста составляет 353,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок