Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в соусе терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в соусе терияки

Индюшата 2 кат. (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 15 г
Терияки Маринад [Blue Dragon] 15 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 15 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 25 г
Укроп (Жарка) 10 г
Мед пчелиный 5 г
Имбирь, корень сушеный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в соусе терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 20% 304 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.4% 949 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.8% 3497 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 3% 1982 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.2% 1169 г
Витамин В4, холин 106.35 мг 500 мг 21.3% 12.9% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 6.6% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 8.4% 727 г
Витамин В9, фолаты 3.385 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 11817 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.8% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.162 мг 15 мг 7.7% 4.7% 1291 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3% 2034 г
Дигидрофиллохинон 0.006 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.6227 мг 20 мг 33.1% 20.1% 302 г
Ниацин 6.502 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.15 мг 2500 мг 11.8% 7.2% 847 г
Кальций, Ca 25.84 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3870 г
Кремний, Si 0.094 мг 30 мг 0.3% 0.2% 31915 г
Магний, Mg 28.14 мг 400 мг 7% 4.2% 1421 г
Натрий, Na 171.38 мг 1300 мг 13.2% 8% 759 г
Сера, S 249.55 мг 1000 мг 25% 15.2% 401 г
Фосфор, P 259.7 мг 800 мг 32.5% 19.7% 308 г
Хлор, Cl 61 мг 2300 мг 2.7% 1.6% 3770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 2.261 мг 18 мг 12.6% 7.6% 796 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 14.625 мкг 10 мкг 146.3% 88.8% 68 г
Литий, Li 0.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 3.6% 1665 г
Медь, Cu 105.17 мкг 1000 мкг 10.5% 6.4% 951 г
Молибден, Mo 27.412 мкг 70 мкг 39.2% 23.8% 255 г
Никель, Ni 0.076 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26066 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 1.95 мкг 4000 мкг 205128 г
Хром, Cr 10.47 мкг 50 мкг 20.9% 12.7% 478 г
Цинк, Zn 2.6646 мг 12 мг 22.2% 13.5% 450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.201 г от 4.7 до 16.8 г 25.6% 15.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.221 мг ~
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.237 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.478 г min 16.8 г 2.8% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.303 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка в соусе терияки составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».