| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1541 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 8% | 1152 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.6% | 862 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.5% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 11.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 25.2% | 364 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.4 мкг | 900 мкг | 4.7% | 4.3% | 2123 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 10.1% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.607 мг | 1.8 мг | 33.7% | 30.8% | 297 г |
| Витамин В4, холин | 34.21 мг | 500 мг | 6.8% | 6.2% | 1462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.812 мг | 5 мг | 56.2% | 51.4% | 178 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 6.9% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.391 мкг | 400 мкг | 11.3% | 10.3% | 881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 3.9% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.09 мг | 90 мг | 17.9% | 16.4% | 559 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.222 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2% | 4505 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 2% | 4545 г |
| Витамин Н, биотин | 21.496 мкг | 50 мкг | 43% | 39.3% | 233 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6643 мг | 20 мг | 38.3% | 35% | 261 г |
| Ниацин | 6.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 813.96 мг | 2500 мг | 32.6% | 29.8% | 307 г |
| Кальций, Ca | 27.51 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.6% | 3635 г |
| Кремний, Si | 7.391 мг | 30 мг | 24.6% | 22.5% | 406 г |
| Магний, Mg | 29.3 мг | 400 мг | 7.3% | 6.7% | 1365 г |
| Натрий, Na | 11.03 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.7% | 11786 г |
| Сера, S | 78.13 мг | 1000 мг | 7.8% | 7.1% | 1280 г |
| Фосфор, P | 191.5 мг | 800 мг | 23.9% | 21.9% | 418 г |
| Хлор, Cl | 50 мг | 2300 мг | 2.2% | 2% | 4600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 824.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.96 мг | 18 мг | 5.3% | 4.8% | 1875 г |
| Йод, I | 25.57 мкг | 150 мкг | 17% | 15.6% | 587 г |
| Кобальт, Co | 23.043 мкг | 10 мкг | 230.4% | 210.8% | 43 г |
| Литий, Li | 1.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3455 мг | 2 мг | 17.3% | 15.8% | 579 г |
| Медь, Cu | 711.67 мкг | 1000 мкг | 71.2% | 65.1% | 141 г |
| Молибден, Mo | 3.913 мкг | 70 мкг | 5.6% | 5.1% | 1789 г |
| Никель, Ni | 2.087 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 365 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.322 мкг | 55 мкг | 62.4% | 57.1% | 160 г |
| Стронций, Sr | 21.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Хром, Cr | 18.35 мкг | 50 мкг | 36.7% | 33.6% | 272 г |
| Цинк, Zn | 0.9657 мг | 12 мг | 8% | 7.3% | 1243 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.113 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.461 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.699 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.463 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.228 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.116 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.147 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.52 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.575 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.468 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.821 г | min 16.8 г | 10.8% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.432 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.793 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.692 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с луком составляет 109,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».