Мой здоровый рацион

Рецепт ПП крем Шарлотт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ПП крем Шарлотт

Яичный желток куриный 4 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 250 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 100 г
Fit parad #10 15 г
Ванильный экстракт, искуственный 1 tsp
Способ приготовления

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП крем Шарлотт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.5 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 607 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3% 1188 г
Жиры 25.9 г 56 г 46.3% 16.7% 216 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.8% 4380 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3846 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.4 мкг 900 мкг 33.7% 12.1% 297 г
Ретинол 0.287 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.7% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 4.8% 744 г
Витамин В4, холин 110.5 мг 500 мг 22.1% 8% 452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.885 мг 5 мг 17.7% 6.4% 565 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.1% 1770 г
Витамин В9, фолаты 5.478 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7302 г
Витамин В12, кобаламин 0.673 мкг 3 мкг 22.4% 8.1% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 1.307 мкг 10 мкг 13.1% 4.7% 765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 1.4% 2660 г
Витамин Н, биотин 7.216 мкг 50 мкг 14.4% 5.2% 693 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Менахинон-4 (МК4) 1.52 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.7501 мг 20 мг 3.8% 1.4% 2666 г
Ниацин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.49 мг 2500 мг 6.4% 2.3% 1567 г
Кальций, Ca 151.71 мг 1000 мг 15.2% 5.5% 659 г
Магний, Mg 14.17 мг 400 мг 3.5% 1.3% 2823 г
Натрий, Na 68.67 мг 1300 мг 5.3% 1.9% 1893 г
Сера, S 63.63 мг 1000 мг 6.4% 2.3% 1572 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 7.4% 486 г
Хлор, Cl 36.78 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.8 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 1.8% 2009 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2655 г
Кобальт, Co 2.882 мкг 10 мкг 28.8% 10.4% 347 г
Марганец, Mn 0.0674 мг 2 мг 3.4% 1.2% 2967 г
Медь, Cu 28.73 мкг 1000 мкг 2.9% 1% 3481 г
Молибден, Mo 2.392 мкг 70 мкг 3.4% 1.2% 2926 г
Олово, Sn 2.94 мкг ~
Селен, Se 9.676 мкг 55 мкг 17.6% 6.3% 568 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Фтор, F 4.47 мкг 4000 мкг 0.1% 89485 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4098 г
Цинк, Zn 0.7483 мг 12 мг 6.2% 2.2% 1604 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.896 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.806 г от 4.7 до 16.8 г 17.1% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.46 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.856 г ~
6:0 Капроновая 0.26 г ~
8:0 Каприловая 0.202 г ~
10:0 Каприновая 0.521 г ~
12:0 Лауриновая 0.651 г ~
14:0 Миристиновая 2.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.975 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.074 г min 16.8 г 48.1% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.165 г ~
14:1 Миристолеиновая, цис 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.561 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.457 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.088 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
22:1 Эруковая, Омега-9 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.212 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.151 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.127 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.021 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:3 цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая, цис 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая, цис 0.003 г ~
Трансжиры 0.172 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.139 г ~
16:1 транс 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.123 г ~
Диеновые трансжиры 0.033 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.033 г ~

Энергетическая ценность ПП крем Шарлотт составляет 277,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».