| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 500 г |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Шпинат | 50 г |
| Редис | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 10.7% | 608 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 12.4% | 528 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.9 мкг | 900 мкг | 5.5% | 3.6% | 1804 г |
| альфа Каротин | 0.063 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 4% | 1634 г |
| бета Криптоксантин | 0.132 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.105 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.389 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 10.1% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 9.2% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 43.97 мг | 500 мг | 8.8% | 5.8% | 1137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 6.2% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 13% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.353 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.7% | 3864 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.48 мкг | 3 мкг | 16% | 10.5% | 625 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.8 мг | 90 мг | 16.4% | 10.7% | 608 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.263 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.7% | 3802 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.263 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.492 мг | 15 мг | 3.3% | 2.2% | 3049 г |
| гамма Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.007 мкг | 50 мкг | 714286 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 42.8 мкг | 120 мкг | 35.7% | 23.4% | 280 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4639 мг | 20 мг | 22.3% | 14.6% | 448 г |
| Ниацин | 0.145 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.54 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.7% | 858 г |
| Кальций, Ca | 33.53 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.2% | 2982 г |
| Кремний, Si | 15.474 мг | 30 мг | 51.6% | 33.8% | 194 г |
| Магний, Mg | 20.81 мг | 400 мг | 5.2% | 3.4% | 1922 г |
| Натрий, Na | 355.05 мг | 1300 мг | 27.3% | 17.9% | 366 г |
| Сера, S | 127.97 мг | 1000 мг | 12.8% | 8.4% | 781 г |
| Фосфор, P | 122.7 мг | 800 мг | 15.3% | 10% | 652 г |
| Хлор, Cl | 484.76 мг | 2300 мг | 21.1% | 13.8% | 474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.752 мг | 18 мг | 9.7% | 6.4% | 1027 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 1.013 мкг | 10 мкг | 10.1% | 6.6% | 987 г |
| Литий, Li | 3.072 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1768 мг | 2 мг | 8.8% | 5.8% | 1131 г |
| Медь, Cu | 60.65 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4% | 1649 г |
| Молибден, Mo | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.2% | 1556 г |
| Никель, Ni | 3.908 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.079 мкг | 55 мкг | 36.5% | 23.9% | 274 г |
| Стронций, Sr | 4.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.39 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47676 г |
| Хром, Cr | 2.29 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3% | 2183 г |
| Цинк, Zn | 1.3814 мг | 12 мг | 11.5% | 7.5% | 869 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.803 г | ~ | |||
| Валин | 0.622 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.561 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.975 г | ~ | |||
| Лизин | 1.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.521 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.527 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.723 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.12 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.68 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.845 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.102 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.3% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.321 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.1% | 18.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.484 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.266 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.03 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.399 г | min 16.8 г | 26.2% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.021 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.215 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.082 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.063 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиной фар составляет 152,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».