Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог из печени 14.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог из печени 14.12

Печень куриная 1000 г
Кефир безлактозный 115 г
Альбумин 60 г
Лук репчатый 190 г
Семена чиа, сушеные 50 г
Яйцо куриное 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог из печени 14.12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 17.3% 409 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.6% 933 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.3% 1333 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3256 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7862.7 мкг 900 мкг 873.6% 617.4% 11 г
Ретинол 7.862 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.359 мг 1.5 мг 23.9% 16.9% 418 г
Витамин В2, рибофлавин 1.43 мг 1.8 мг 79.4% 56.1% 126 г
Витамин В4, холин 146.68 мг 500 мг 29.3% 20.7% 341 г
Витамин В5, пантотеновая 4.184 мг 5 мг 83.7% 59.2% 120 г
Витамин В6, пиридоксин 0.614 мг 2 мг 30.7% 21.7% 326 г
Витамин В9, фолаты 158.507 мкг 400 мкг 39.6% 28% 252 г
Витамин В12, кобаламин 10.906 мкг 3 мкг 363.5% 256.9% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 17.63 мг 90 мг 19.6% 13.9% 510 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 2.5% 2757 г
Витамин Н, биотин 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.3% 3067 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.3705 мг 20 мг 46.9% 33.1% 213 г
Ниацин 6.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.44 мг 2500 мг 9.4% 6.6% 1066 г
Кальций, Ca 47.43 мг 1000 мг 4.7% 3.3% 2108 г
Кремний, Si 0.621 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4831 г
Магний, Mg 29.27 мг 400 мг 7.3% 5.2% 1367 г
Натрий, Na 70.16 мг 1300 мг 5.4% 3.8% 1853 г
Сера, S 160.04 мг 1000 мг 16% 11.3% 625 г
Фосфор, P 232.9 мг 800 мг 29.1% 20.6% 343 г
Хлор, Cl 14.83 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 11.977 мг 18 мг 66.5% 47% 150 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7979 г
Кобальт, Co 11.176 мкг 10 мкг 111.8% 79% 89 г
Марганец, Mn 0.3276 мг 2 мг 16.4% 11.6% 611 г
Медь, Cu 299.28 мкг 1000 мкг 29.9% 21.1% 334 г
Молибден, Mo 38.359 мкг 70 мкг 54.8% 38.7% 182 г
Никель, Ni 0.373 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 39.86 мкг 55 мкг 72.5% 51.2% 138 г
Фтор, F 7.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50125 г
Хром, Cr 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 9.1% 778 г
Цинк, Zn 4.6524 мг 12 мг 38.8% 27.4% 258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.916 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.394 г ~
Лизин 0.806 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.488 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 1.042 г ~
Аспарагиновая кислота 1.379 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.767 г ~
Глутаминовая кислота 2.092 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.597 г от 0.9 до 3.7 г 66.3% 46.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.784 г от 4.7 до 16.8 г 16.7% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 271.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.268 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.554 г min 16.8 г 9.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.332 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.652 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.594 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.583 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Пирог из печени 14.12 составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».