Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 50 г
Пекинская капуста 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.4 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6146 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 13.9% 2621 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.3% 11200 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 4% 9125 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 18.2% 2000 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 15% 2465 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 12.4% 2922 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.8 мкг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 11.3% 3268 г
Лютеин + Зеаксантин 38.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 9.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 17.5% 2069 г
Витамин В4, холин 9.12 мг 500 мг 1.8% 6.6% 5482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 13.1% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 36.1% 1015 г
Витамин В9, фолаты 65.6 мкг 400 мкг 16.4% 59.9% 610 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 12.8% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 21.76 мг 90 мг 24.2% 88.3% 414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 2.6% 14423 г
Витамин К, филлохинон 34.4 мкг 120 мкг 28.7% 104.7% 349 г
Витамин РР, НЭ 0.3594 мг 20 мг 1.8% 6.6% 5565 г
Бетаин 0.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.6 мг 2500 мг 8.7% 31.8% 1144 г
Кальций, Ca 84.6 мг 1000 мг 8.5% 31% 1182 г
Магний, Mg 12.6 мг 400 мг 3.2% 11.7% 3175 г
Натрий, Na 14 мг 1300 мг 1.1% 4% 9286 г
Сера, S 29.5 мг 1000 мг 3% 10.9% 3390 г
Фосфор, P 50.6 мг 800 мг 6.3% 23% 1581 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.256 мг 18 мг 1.4% 5.1% 7031 г
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 28.1% 1304 г
Медь, Cu 33 мкг 1000 мкг 3.3% 12% 3030 г
Селен, Se 2.96 мкг 55 мкг 5.4% 19.7% 1858 г
Цинк, Zn 0.304 мг 12 мг 2.5% 9.1% 3947 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.037 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 19%
Омега-6 жирные кислоты 0.022 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.28 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.116 г min 16.8 г 0.7% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 27,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».