Мой здоровый рацион

Рецепт Соус "Цезарь". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус "Цезарь"

Teos Греческий Йогурт 230 г
Оливковое масло 15 г
Вустерский Соус 30 г
Дижонская Горчица [Maille] 5 г
Пармезан 24 г
Чеснок 30 г
Сок лимонный 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус "Цезарь"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8% 1027 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.9% 836 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.7% 3085 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2971 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.007 мг 1.8 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин В4, холин 2.46 мг 500 мг 0.5% 0.4% 20325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4348 г
Витамин В9, фолаты 0.231 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 173160 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 5% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 2.8% 2913 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.2416 мг 20 мг 1.2% 1% 8278 г
Ниацин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.46 мг 2500 мг 1.5% 1.2% 6500 г
Кальций, Ca 23.53 мг 1000 мг 2.4% 2% 4250 г
Кремний, Si 0.197 мг 30 мг 0.7% 0.6% 15228 г
Магний, Mg 3.5 мг 400 мг 0.9% 0.7% 11429 г
Натрий, Na 500.87 мг 1300 мг 38.5% 31.9% 260 г
Сера, S 7.22 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13850 г
Фосфор, P 11.1 мг 800 мг 1.4% 1.2% 7207 г
Хлор, Cl 769.54 мг 2300 мг 33.5% 27.8% 299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.181 мг 18 мг 1% 0.8% 9945 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Кобальт, Co 0.887 мкг 10 мкг 8.9% 7.4% 1127 г
Литий, Li 0.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 2.7% 3044 г
Медь, Cu 13.51 мкг 1000 мкг 1.4% 1.2% 7402 г
Молибден, Mo 3.373 мкг 70 мкг 4.8% 4% 2075 г
Никель, Ni 1.311 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 1.109 мкг 55 мкг 2% 1.7% 4959 г
Фтор, F 0.64 мкг 4000 мкг 625000 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 5.1% 1623 г
Цинк, Zn 0.0868 мг 12 мг 0.7% 0.6% 13825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.482 г от 4.7 до 16.8 г 10.3% 8.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.856 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.62 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.58 г min 16.8 г 15.4% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~

Энергетическая ценность Соус "Цезарь" составляет 120,7 кКал.

  • Порция = 389 гр (469.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».