Мой здоровый рацион

Рецепт Окорок куриный запечённый со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окорок куриный запечённый со сметаной

Куриный окорочок (Запекание) 530 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорок куриный запечённый со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.6 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 13.9% 335 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 11.1% 418 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.3% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 2.4% 1923 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 5.6% 829 г
Витамин В4, холин 6.03 мг 500 мг 1.2% 0.6% 8292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин В9, фолаты 1.055 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 37915 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 0.8% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.1% 39474 г
Витамин Н, биотин 0.428 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11682 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5362 мг 20 мг 22.7% 10.6% 441 г
Ниацин 4.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.23 мг 2500 мг 11.7% 5.5% 853 г
Кальций, Ca 31.97 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3128 г
Магний, Mg 22.48 мг 400 мг 5.6% 2.6% 1779 г
Натрий, Na 91.38 мг 1300 мг 7% 3.3% 1423 г
Сера, S 226.68 мг 1000 мг 22.7% 10.6% 441 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 8.7% 535 г
Хлор, Cl 87.87 мг 2300 мг 3.8% 1.8% 2618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.2 мкг ~
Железо, Fe 2.169 мг 18 мг 12.1% 5.6% 830 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3876 г
Кобальт, Co 10.752 мкг 10 мкг 107.5% 50.1% 93 г
Марганец, Mn 0.0318 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6289 г
Медь, Cu 100.82 мкг 1000 мкг 10.1% 4.7% 992 г
Молибден, Mo 17.4 мкг 70 мкг 24.9% 11.6% 402 г
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 117021 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 138.44 мкг 4000 мкг 3.5% 1.6% 2889 г
Хром, Cr 29.61 мкг 50 мкг 59.2% 27.6% 169 г
Цинк, Zn 1.8898 мг 12 мг 15.7% 7.3% 635 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.066 г ~
Валин 1.173 г ~
Гистидин* 0.812 г ~
Изолейцин 1.105 г ~
Лейцин 1.996 г ~
Лизин 2.594 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.868 г ~
Треонин 1.083 г ~
Триптофан 0.383 г ~
Фенилаланин 1.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.849 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.421 г ~
Аспарагиновая кислота 2.041 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.443 г ~
Глутаминовая кислота 3.315 г ~
Пролин 1.274 г ~
Серин 1.06 г ~
Тирозин 0.812 г ~
Цистеин 0.406 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.622 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.177 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.537 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.688 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.649 г min 16.8 г 39.6% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.511 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.798 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.725 г ~

Энергетическая ценность Окорок куриный запечённый со сметаной составляет 214,6 кКал.

  • Порция = 235 гр (504.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».