Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия елочка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия елочка в духовке

Скумбрия атлантическая (Запекание) 583 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового 20 г
Паприка сушеная [Сырье и приправы] 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия елочка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.1 ккал 1684 ккал 18.7% 6% 536 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 10.7% 298 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 13.2% 240 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 0.7% 4564 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.5% 6818 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 3.2% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.46 мг 1.8 мг 25.6% 8.2% 391 г
Витамин В4, холин 88.06 мг 500 мг 17.6% 5.6% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 1.087 мг 5 мг 21.7% 6.9% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.999 мг 2 мг 50% 15.9% 200 г
Витамин В9, фолаты 8.768 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4562 г
Витамин В12, кобаламин 16.805 мкг 3 мкг 560.2% 178.4% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7563 г
Витамин D, кальциферол 21.813 мкг 10 мкг 218.1% 69.4% 46 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.168 мг 15 мг 14.5% 4.6% 692 г
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19841 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 1.8% 1765 г
Витамин РР, НЭ 15.1854 мг 20 мг 75.9% 24.2% 132 г
Ниацин 11.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.45 мг 2500 мг 15.2% 4.8% 659 г
Кальций, Ca 62.65 мг 1000 мг 6.3% 2% 1596 г
Магний, Mg 71.07 мг 400 мг 17.8% 5.7% 563 г
Натрий, Na 631.69 мг 1300 мг 48.6% 15.5% 206 г
Сера, S 254.43 мг 1000 мг 25.4% 8.1% 393 г
Фосфор, P 414.4 мг 800 мг 51.8% 16.5% 193 г
Хлор, Cl 994.02 мг 2300 мг 43.2% 13.8% 231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.393 мг 18 мг 13.3% 4.2% 752 г
Йод, I 30.14 мкг 150 мкг 20.1% 6.4% 498 г
Кобальт, Co 27.9 мкг 10 мкг 279% 88.8% 36 г
Марганец, Mn 0.1418 мг 2 мг 7.1% 2.3% 1410 г
Медь, Cu 303.11 мкг 1000 мкг 30.3% 9.6% 330 г
Молибден, Mo 6.977 мкг 70 мкг 10% 3.2% 1003 г
Никель, Ni 8.311 мкг ~
Селен, Se 47.661 мкг 55 мкг 86.7% 27.6% 115 г
Фтор, F 1939.3 мкг 4000 мкг 48.5% 15.4% 206 г
Хром, Cr 76.19 мкг 50 мкг 152.4% 48.5% 66 г
Цинк, Zn 1.0062 мг 12 мг 8.4% 2.7% 1193 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.522 г ~
Валин 1.522 г ~
Гистидин* 1.218 г ~
Изолейцин 1.674 г ~
Лейцин 2.436 г ~
Лизин 2.283 г ~
Метионин 0.913 г ~
Метионин + Цистеин 1.218 г ~
Треонин 1.218 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 1.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.131 г ~
Аспарагиновая кислота 3.044 г ~
Глицин 1.066 г ~
Глутаминовая кислота 3.958 г ~
Пролин 1.218 г ~
Серин 1.37 г ~
Тирозин 1.066 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.346 г от 0.9 до 3.7 г 100% 31.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.704 г от 4.7 до 16.8 г 15% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.69 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 2.177 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.069 г min 16.8 г 36.1% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.355 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.37 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.644 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.051 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.411 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.548 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.081 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.152 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 2.009 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия елочка в духовке составляет 314,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».