Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 782 г
Лук репчатый (Тушение) 182 г
Морковь (Тушение) 106 г
Подсолнечное масло 87 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Вода водопроводная питьевая 65 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.8% 4471 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 13.2% 629 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.1% 2671 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.5% 870 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.2 мкг 900 мкг 23.6% 19.6% 424 г
бета Каротин 1.299 мг 5 мг 26% 21.6% 385 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.6% 3214 г
Витамин В4, холин 10.97 мг 500 мг 2.2% 1.8% 4558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.653 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 6012 г
Витамин C, аскорбиновая 17.81 мг 90 мг 19.8% 16.4% 505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.035 мг 15 мг 26.9% 22.3% 372 г
Витамин Н, биотин 0.398 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12563 г
Витамин К, филлохинон 55.5 мкг 120 мкг 46.3% 38.4% 216 г
Витамин РР, НЭ 0.8203 мг 20 мг 4.1% 3.4% 2438 г
Ниацин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.92 мг 2500 мг 11.4% 9.5% 881 г
Кальций, Ca 44.98 мг 1000 мг 4.5% 3.7% 2223 г
Кремний, Si 40.75 мг 30 мг 135.8% 112.6% 74 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 4% 2066 г
Натрий, Na 13.29 мг 1300 мг 1% 0.8% 9782 г
Сера, S 38.13 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2623 г
Фосфор, P 39.9 мг 800 мг 5% 4.1% 2005 г
Хлор, Cl 47.32 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500.5 мкг ~
Бор, B 193.8 мкг ~
Ванадий, V 9.5 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 3.3% 2490 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8333 г
Кобальт, Co 4.147 мкг 10 мкг 41.5% 34.4% 241 г
Литий, Li 0.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.1855 мг 2 мг 9.3% 7.7% 1078 г
Медь, Cu 96.53 мкг 1000 мкг 9.7% 8% 1036 г
Молибден, Mo 10.207 мкг 70 мкг 14.6% 12.1% 686 г
Никель, Ni 11.691 мкг ~
Рубидий, Rb 80.7 мкг ~
Селен, Se 0.473 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 22.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 18083 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 6.9% 1202 г
Цинк, Zn 0.5214 мг 12 мг 4.3% 3.6% 2301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.866 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.266 г от 4.7 до 16.8 г 100% 82.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.028 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.083 г min 16.8 г 12.4% 10.3%
18:1 Олеиновая (ud) 2.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.689 г от 11.2 до 20.6 г 50.8% 42.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.234 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».