Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из индейки

Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь (Тушение) 100 г
Оливковое масло 21 г
Индейка, темное мясо с кожей 300 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой 150 г
Чеснок 20 г
Хмели-Сунели 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 7.3% 655 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.5% 737 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 4.8% 995 г
Углеводы (общие) 23.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 4081 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.3 мкг 900 мкг 32.9% 15.7% 304 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.707 мг 5 мг 34.1% 16.2% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 8.1% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.3% 1429 г
Витамин В4, холин 33.64 мг 500 мг 6.7% 3.2% 1486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 5.3% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 6.1% 784 г
Витамин В9, фолаты 110.991 мкг 400 мкг 27.7% 13.2% 360 г
Витамин В12, кобаламин 0.844 мкг 3 мкг 28.1% 13.4% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4367 г
Витамин D3, холекальциферол 0.229 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 1.7% 2742 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.249 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20080 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.371 мг 20 мг 21.9% 10.4% 458 г
Ниацин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.32 мг 2500 мг 6.7% 3.2% 1485 г
Кальций, Ca 27.33 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3659 г
Кремний, Si 4.409 мг 30 мг 14.7% 7% 680 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 2.6% 1810 г
Натрий, Na 295.18 мг 1300 мг 22.7% 10.8% 440 г
Сера, S 124.41 мг 1000 мг 12.4% 5.9% 804 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 7.4% 641 г
Хлор, Cl 379.36 мг 2300 мг 16.5% 7.9% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.6 мкг ~
Бор, B 64.1 мкг ~
Ванадий, V 13.75 мкг ~
Железо, Fe 2.218 мг 18 мг 12.3% 5.9% 812 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Кобальт, Co 1.535 мкг 10 мкг 15.4% 7.3% 651 г
Литий, Li 0.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.3271 мг 2 мг 16.4% 7.8% 611 г
Медь, Cu 111.8 мкг 1000 мкг 11.2% 5.3% 894 г
Молибден, Mo 4.202 мкг 70 мкг 6% 2.9% 1666 г
Никель, Ni 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 89.9 мкг ~
Селен, Se 18.326 мкг 55 мкг 33.3% 15.9% 300 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 13.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29985 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2513 г
Цинк, Zn 1.637 мг 12 мг 13.6% 6.5% 733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 0.932 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 1.607 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.29 г от 4.7 до 16.8 г 27.4% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.663 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.599 г min 16.8 г 21.4% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.365 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.595 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.442 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.796 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Плов из индейки составляет 209,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».