| Печень куриная | 120 г |
| Айсберг (салат кочанный) | 120 г |
| Руккола | 15 г |
| Шпинат | 15 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Кедровый орех, сушеный | 10 г |
| Оливки (маслины чёрные). Консервы | 13 г |
| Кунжут | 3 г |
Печень и грибы слегка обжариваем на масле ГХИ 3 мин, затем добавляем воду и тушим еще 7-10 минут. Яйцо отвариваем вкрутую.На блюдо выкладываем айсберг, рукколу,шпинат, сверху горочкой печень и грибы горячие, Заранее нарезанные яйцо,помидоры раскладываем ,как нравится. Следом оливки .Готовим заправку- соевый соус,горчица,поливаем салат.В конце посыпаем кунжутом, укропом и кедровыми орехами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1984 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 11.3% | 1041 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 11.5% | 1018 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2639.1 мкг | 900 мкг | 293.2% | 345.3% | 34 г |
| Ретинол | 2.594 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.856 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.351 мг | 5 мг | 7% | 8.2% | 1425 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 154.465 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 13% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.602 мг | 1.8 мг | 33.4% | 39.3% | 299 г |
| Витамин В4, холин | 76.06 мг | 500 мг | 15.2% | 17.9% | 657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.895 мг | 5 мг | 37.9% | 44.6% | 264 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 13.8% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.488 мкг | 400 мкг | 17.4% | 20.5% | 576 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.62 мкг | 3 мкг | 120.7% | 142.2% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.67 мг | 90 мг | 14.1% | 16.6% | 710 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.253 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.9% | 3953 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.714 мг | 15 мг | 4.8% | 5.7% | 2101 г |
| гамма Токоферол | 0.218 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.025 мкг | 50 мкг | 10.1% | 11.9% | 995 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.9 мкг | 120 мкг | 19.9% | 23.4% | 502 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5445 мг | 20 мг | 22.7% | 26.7% | 440 г |
| Ниацин | 3.144 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.72 мг | 2500 мг | 11.6% | 13.7% | 860 г |
| Кальций, Ca | 31.78 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.8% | 3147 г |
| Кремний, Si | 4.037 мг | 30 мг | 13.5% | 15.9% | 743 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 6.5% | 1826 г |
| Натрий, Na | 93.42 мг | 1300 мг | 7.2% | 8.5% | 1392 г |
| Сера, S | 75.98 мг | 1000 мг | 7.6% | 9% | 1316 г |
| Фосфор, P | 127 мг | 800 мг | 15.9% | 18.7% | 630 г |
| Хлор, Cl | 32.58 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.6% | 7060 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.852 мг | 18 мг | 27% | 31.8% | 371 г |
| Йод, I | 6.17 мкг | 150 мкг | 4.1% | 4.8% | 2431 г |
| Кобальт, Co | 8.075 мкг | 10 мкг | 80.8% | 95.2% | 124 г |
| Литий, Li | 5.742 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3457 мг | 2 мг | 17.3% | 20.4% | 579 г |
| Медь, Cu | 245.11 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 28.9% | 408 г |
| Молибден, Mo | 15.05 мкг | 70 мкг | 21.5% | 25.3% | 465 г |
| Никель, Ni | 3.371 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.942 мкг | 55 мкг | 36.3% | 42.8% | 276 г |
| Стронций, Sr | 4.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.15 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30418 г |
| Хром, Cr | 5.67 мкг | 50 мкг | 11.3% | 13.3% | 882 г |
| Цинк, Zn | 1.8496 мг | 12 мг | 15.4% | 18.1% | 649 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.36 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лизин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.411 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.907 г | ~ | |||
| Пролин | 0.28 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.288 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.4% | 32.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.139 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.357 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.367 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.983 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.255 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.957 г | min 16.8 г | 11.6% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.778 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат с печенью составляет 84,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».