| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 150 г |
| Миндаль | 60 г |
| Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная | 100 г |
| Мед пчелиный | 180 г |
| Изюм с косточками (виноград сушеный) | 150 г |
| Гречневая крупа ядрица | 120 г |
| Тапиока (маниоковое саго), сухая | 80 г |
| Рисовая мука, коричневая | 160 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.2 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 707 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2.1% | 2054 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 5.3% | 789 г |
| Углеводы | 38.9 г | 219 г | 17.8% | 7.5% | 563 г |
| Углеводы (общие) | 26.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 7.6% | 556 г |
| Вода | 45.4 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5007 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| альфа Каротин | 5.906 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 127.031 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.2% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.5% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.49 мг | 500 мг | 1.9% | 0.8% | 5269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 2.9% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 2.9% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.575 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3783 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.109 мг | 15 мг | 7.4% | 3.1% | 1353 г |
| Витамин Н, биотин | 2.892 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.4% | 1729 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6792 мг | 20 мг | 8.4% | 3.5% | 1191 г |
| Ниацин | 0.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.74 мг | 2500 мг | 9.3% | 3.9% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 26.78 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.1% | 3734 г |
| Кремний, Si | 7.95 мг | 30 мг | 26.5% | 11.1% | 377 г |
| Магний, Mg | 55.22 мг | 400 мг | 13.8% | 5.8% | 724 г |
| Натрий, Na | 15.96 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.5% | 8145 г |
| Сера, S | 34.25 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.4% | 2920 г |
| Фосфор, P | 124.8 мг | 800 мг | 15.6% | 6.5% | 641 г |
| Хлор, Cl | 6.6 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 34848 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.691 мг | 18 мг | 9.4% | 3.9% | 1064 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.728 мкг | 10 мкг | 7.3% | 3.1% | 1374 г |
| Литий, Li | 1.118 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7222 мг | 2 мг | 36.1% | 15.2% | 277 г |
| Медь, Cu | 189.45 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 7.9% | 528 г |
| Молибден, Mo | 10.499 мкг | 70 мкг | 15% | 6.3% | 667 г |
| Никель, Ni | 5.258 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.246 мкг | 55 мкг | 7.7% | 3.2% | 1295 г |
| Стронций, Sr | 23.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.89 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7423 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 0.7451 мг | 12 мг | 6.2% | 2.6% | 1611 г |
| Цирконий, Zr | 3.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.325 г | ~ | |||
| Валин | 0.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лизин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.312 г | ~ | |||
| Глицин | 0.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.694 г | ~ | |||
| Пролин | 0.181 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.842 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.9% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.932 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.283 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.225 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.789 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.719 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.264 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.829 г | min 16.8 г | 10.9% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.812 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.875 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.847 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич на закваске составляет 238,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».