| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание) | 400 г |
| Разрыхлитель теста Dr.Bakers | 10 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 350 г |
| Лимонная цедра, сырая | 30 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 220 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Кефир 2,5% жирности (Запекание) | 250 г |
| Лимонный сок, необработанный | 4 г |
| Смородина черная (Запекание) | 200 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 320 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 526 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 2.1% | 1490 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 7.2% | 434 г |
| Углеводы | 45 г | 219 г | 20.5% | 6.4% | 487 г |
| Углеводы (общие) | 23.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Вода | 36.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6227 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.8 мкг | 900 мкг | 11.5% | 3.6% | 867 г |
| Ретинол | 0.096 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7576 г |
| бета Криптоксантин | 0.919 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.403 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 2.8% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 3.6% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 53.13 мг | 500 мг | 10.6% | 3.3% | 941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 2.2% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 1.2% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.855 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6832 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.157 мкг | 3 мкг | 5.2% | 1.6% | 1911 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.53 мг | 90 мг | 15% | 4.7% | 665 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.469 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1.5% | 2132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.709 мг | 15 мг | 4.7% | 1.5% | 2116 г |
| Витамин Н, биотин | 3.938 мкг | 50 мкг | 7.9% | 2.5% | 1270 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3789 мг | 20 мг | 6.9% | 2.2% | 1450 г |
| Ниацин | 0.95 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.88 мг | 2500 мг | 4.9% | 1.5% | 2035 г |
| Кальций, Ca | 43.46 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.3% | 2301 г |
| Кремний, Si | 8.077 мг | 30 мг | 26.9% | 8.4% | 371 г |
| Магний, Mg | 11.93 мг | 400 мг | 3% | 0.9% | 3353 г |
| Натрий, Na | 148.86 мг | 1300 мг | 11.5% | 3.6% | 873 г |
| Сера, S | 47.65 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.5% | 2099 г |
| Фосфор, P | 71.5 мг | 800 мг | 8.9% | 2.8% | 1119 г |
| Хлор, Cl | 166.18 мг | 2300 мг | 7.2% | 2.3% | 1384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 344 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.948 мг | 18 мг | 5.3% | 1.7% | 1899 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 2.389 мкг | 10 мкг | 23.9% | 7.5% | 419 г |
| Литий, Li | 0.104 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1751 мг | 2 мг | 8.8% | 2.8% | 1142 г |
| Медь, Cu | 59.62 мкг | 1000 мкг | 6% | 1.9% | 1677 г |
| Молибден, Mo | 7.823 мкг | 70 мкг | 11.2% | 3.5% | 895 г |
| Никель, Ni | 0.753 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.851 мкг | 55 мкг | 10.6% | 3.3% | 940 г |
| Стронций, Sr | 4.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.62 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21482 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 0.9% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.446 мг | 12 мг | 3.7% | 1.2% | 2691 г |
| Цирконий, Zr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.502 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 25.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.133 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.382 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.706 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.65 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.398 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.182 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.098 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.223 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.254 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.18 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.543 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.002 г | min 16.8 г | 23.8% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.215 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Кекс с черной смородиной составляет 320 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».