Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш говядина/грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш говядина/грудка

Говядина 1 кат. 897 г
Куриная грудка (филе) 461 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говядина/грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.4 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 14.6% 374 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11% 500 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.6% 3372 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.7% 1463 г
Витамин В4, холин 74.11 мг 500 мг 14.8% 8.1% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 9.2% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 14.3% 385 г
Витамин В9, фолаты 8.604 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4649 г
Витамин В12, кобаламин 1.789 мкг 3 мкг 59.6% 32.7% 168 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 1.6% 3304 г
Витамин Н, биотин 2.008 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2490 г
Витамин РР, НЭ 8.0269 мг 20 мг 40.1% 22% 249 г
Ниацин 6.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.46 мг 2500 мг 12.6% 6.9% 795 г
Кальций, Ca 8.66 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11547 г
Магний, Mg 43.73 мг 400 мг 10.9% 6% 915 г
Натрий, Na 63.3 мг 1300 мг 4.9% 2.7% 2054 г
Сера, S 228.3 мг 1000 мг 22.8% 12.5% 438 г
Фосфор, P 182.2 мг 800 мг 22.8% 12.5% 439 г
Хлор, Cl 65.11 мг 2300 мг 2.8% 1.5% 3532 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.259 мг 18 мг 12.6% 6.9% 797 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 2.5% 2209 г
Кобальт, Co 7.679 мкг 10 мкг 76.8% 42.1% 130 г
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6689 г
Медь, Cu 147.37 мкг 1000 мкг 14.7% 8.1% 679 г
Молибден, Mo 11.396 мкг 70 мкг 16.3% 8.9% 614 г
Никель, Ni 5.681 мкг ~
Олово, Sn 50 мкг ~
Селен, Se 7.74 мкг 55 мкг 14.1% 7.7% 711 г
Фтор, F 85.74 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4665 г
Хром, Cr 13.9 мкг 50 мкг 27.8% 15.2% 360 г
Цинк, Zn 2.5814 мг 12 мг 21.5% 11.8% 465 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.305 г ~
Валин 1.122 г ~
Гистидин* 0.917 г ~
Изолейцин 0.899 г ~
Лейцин 1.65 г ~
Лизин 1.946 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.758 г ~
Треонин 0.905 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.888 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.623 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.161 г ~
Аспарагиновая кислота 1.828 г ~
Гидроксипролин 0.263 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 2.989 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.858 г ~
Тирозин 0.741 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.349 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.863 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.897 г ~
17:0 Маргариновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 1.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.142 г min 16.8 г 30.6% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.165 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.642 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.332 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.445 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Фарш говядина/грудка составляет 182,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».