| Морковь | 100 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 160 г |
| Мука цельнозерновая | 200 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 10 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) | 40 г |
| Творог | 70 г |
| Грецкий орех | 40 г |
Для кекса: Морковь натереть на средней терке, оставить минут на 15, отжать лишний сок. Смешать муку и разрыхлитель, смешать молоко и морковь, остальные ингредиенты, муку добавляйте не сразу всю а смотрите по консистенции, количество может отличаться. Консистенция густой сметаны, смешиваем. Выливаем в форму, выстланную пергаментом и запекаем при 180гр около 40 минут. Для крема: курагу замочите на минут 20 в кипятке, слейте, отожмите и перебейте с мягким творогом. Смажь немного остывший кекс и посыпь грецкими орехами
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.9 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.7% | 987 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 7.6% | 609 г |
| Углеводы | 25.9 г | 219 г | 11.8% | 5.5% | 846 г |
| Углеводы (общие) | 9.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.4% | 1053 г |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4257 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 368.5 мкг | 900 мкг | 40.9% | 18.9% | 244 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.079 мг | 5 мг | 41.6% | 19.3% | 241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 9.86 мг | 500 мг | 2% | 0.9% | 5071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 2% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.846 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5098 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.098 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.5% | 3061 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.07 мг | 90 мг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.609 мг | 15 мг | 4.1% | 1.9% | 2463 г |
| Витамин Н, биотин | 1.102 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4537 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9323 мг | 20 мг | 4.7% | 2.2% | 2145 г |
| Ниацин | 0.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.18 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.8% | 1224 г |
| Кальций, Ca | 140.43 мг | 1000 мг | 14% | 6.5% | 712 г |
| Кремний, Si | 9.138 мг | 30 мг | 30.5% | 14.1% | 328 г |
| Магний, Mg | 23.66 мг | 400 мг | 5.9% | 2.7% | 1691 г |
| Натрий, Na | 180.45 мг | 1300 мг | 13.9% | 6.4% | 720 г |
| Сера, S | 16.61 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 6020 г |
| Фосфор, P | 94.9 мг | 800 мг | 11.9% | 5.5% | 843 г |
| Хлор, Cl | 36.03 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.7% | 6384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 1.495 мкг | 10 мкг | 15% | 6.9% | 669 г |
| Литий, Li | 1.766 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1637 мг | 2 мг | 8.2% | 3.8% | 1222 г |
| Медь, Cu | 69.14 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.2% | 1446 г |
| Молибден, Mo | 5.3 мкг | 70 мкг | 7.6% | 3.5% | 1321 г |
| Никель, Ni | 19.385 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.703 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.6% | 7824 г |
| Стронций, Sr | 5.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.81 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6802 г |
| Хром, Cr | 4.62 мкг | 50 мкг | 9.2% | 4.3% | 1082 г |
| Цинк, Zn | 0.3469 мг | 12 мг | 2.9% | 1.3% | 3459 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.658 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.461 г | от 0.9 до 3.7 г | 51.2% | 23.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.165 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.1% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.865 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.031 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.024 г | min 16.8 г | 12% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.363 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Морковный кекс составляет 215,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».