Мой здоровый рацион

Рецепт Стручковая фасоль с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стручковая фасоль с тыквой

Тыква (Припускание) 300 г
Фасоль пинто, зеленая, замороженная, неприготовленная 330 г
Сметана 10,0% жирности 40 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) 8 г
Вода 100 г
Масло оливковое 17 г
Способ приготовления

Фасоль стручковую опустить в кипящую воду и варить 2-3 минуты, тыкву очищенную, порезать кубиками, обвалять в муке и слегка обжарить, фасоль добавить к тыкве и тушить в томатно-сметанном соусе.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.8% 1462 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.8% 1750 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 6.8% 1251 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 14.8% 571 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.8 мкг 900 мкг 12.1% 10.3% 827 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.57 мг 5 мг 11.4% 9.7% 877 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 9.9% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4% 2143 г
Витамин В4, холин 0.58 мг 500 мг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 5.6% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 6.6% 1282 г
Витамин В9, фолаты 29.336 мкг 400 мкг 7.3% 6.2% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 2.6% 3273 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 2.8% 3061 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин РР, НЭ 0.6933 мг 20 мг 3.5% 3% 2885 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.19 мг 2500 мг 17.4% 14.8% 573 г
Кальций, Ca 42.74 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2340 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Магний, Mg 34.3 мг 400 мг 8.6% 7.3% 1166 г
Натрий, Na 47 мг 1300 мг 3.6% 3.1% 2766 г
Сера, S 10.01 мг 1000 мг 1% 0.8% 9990 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 7.2% 1176 г
Хлор, Cl 8.42 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27316 г
Микроэлементы
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 1.569 мг 18 мг 8.7% 7.4% 1147 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 34091 г
Кобальт, Co 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 3.7% 2278 г
Марганец, Mn 0.2762 мг 2 мг 13.8% 11.7% 724 г
Медь, Cu 122.3 мкг 1000 мкг 12.2% 10.3% 818 г
Молибден, Mo 0.14 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Никель, Ni 0.025 мкг ~
Селен, Se 0.762 мкг 55 мкг 1.4% 1.2% 7218 г
Фтор, F 50.46 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7927 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 0.4652 мг 12 мг 3.9% 3.3% 2580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.614 г min 16.8 г 9.6% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Стручковая фасоль с тыквой составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».