Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет печ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет печ

Печень куриная 977 г
Яйцо куриное 288 г
Лук репчатый 250 г
Крахмал Кукурузный [Ого] 37 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 94 г
Морковь 208 г
Масло авокадо 11 г
Сулугуни 140 г
Сметана 15% [Васькино Счастье] 150 г
Чеснок 9 г
Укроп 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет печ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.1 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 12.1% 484 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.6% 675 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.2% 2671 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6674.9 мкг 900 мкг 741.7% 433.5% 13 г
Ретинол 6.435 мг ~
бета Каротин 1.507 мг 5 мг 30.1% 17.6% 332 г
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 11.4% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 1.201 мг 1.8 мг 66.7% 39% 150 г
Витамин В4, холин 145.19 мг 500 мг 29% 16.9% 344 г
Витамин В5, пантотеновая 3.576 мг 5 мг 71.5% 41.8% 140 г
Витамин В6, пиридоксин 0.538 мг 2 мг 26.9% 15.7% 372 г
Витамин В9, фолаты 131.682 мкг 400 мкг 32.9% 19.2% 304 г
Витамин В12, кобаламин 8.919 мкг 3 мкг 297.3% 173.8% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 16.78 мг 90 мг 18.6% 10.9% 536 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 2% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 2.2% 2646 г
Витамин Н, биотин 3.371 мкг 50 мкг 6.7% 3.9% 1483 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 7.928 мг 20 мг 39.6% 23.1% 252 г
Ниацин 5.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.81 мг 2500 мг 9.2% 5.4% 1093 г
Кальций, Ca 28.1 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3559 г
Кремний, Si 3.555 мг 30 мг 11.9% 7% 844 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1812 г
Натрий, Na 72.67 мг 1300 мг 5.6% 3.3% 1789 г
Сера, S 146.75 мг 1000 мг 14.7% 8.6% 681 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 13.8% 423 г
Хлор, Cl 35.95 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.9 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 11.38 мкг ~
Железо, Fe 9.94 мг 18 мг 55.2% 32.3% 181 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3571 г
Кобальт, Co 10.569 мкг 10 мкг 105.7% 61.8% 95 г
Литий, Li 0.725 мкг ~
Марганец, Mn 0.2507 мг 2 мг 12.5% 7.3% 798 г
Медь, Cu 242.24 мкг 1000 мкг 24.2% 14.1% 413 г
Молибден, Mo 34.278 мкг 70 мкг 49% 28.6% 204 г
Никель, Ni 1.257 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 34.115 мкг 55 мкг 62% 36.2% 161 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Фтор, F 19.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20608 г
Хром, Cr 6.53 мкг 50 мкг 13.1% 7.7% 766 г
Цинк, Zn 3.872 мг 12 мг 32.3% 18.9% 310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.801 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.21 г ~
Лизин 0.724 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.898 г ~
Аспарагиновая кислота 1.215 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 1.817 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.746 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 276.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.309 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.105 г min 16.8 г 12.5% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.557 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Рулет печ составляет 171,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».