| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 400 г |
| Вода | 2000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 75 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
Говядина варится 2 часа. Добавить порезанный картофель и морковь и кипятить на медленном огне 10 минут. После этого положить капусту и измельченный лук. Варить еще 20 минут. В конце варки положить перец горошком и лавровый лист.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.9 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4221 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 10.5% | 2375 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 9% | 2800 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 2.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 12.5% | 2000 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 10% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.5 мкг | 900 мкг | 5.2% | 13% | 1935 г |
| бета Каротин | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 14% | 1792 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.3% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 3.3% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 11.33 мг | 500 мг | 2.3% | 5.8% | 4413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 6% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 12.5% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.633 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.8% | 15192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.421 мкг | 3 мкг | 14% | 35.1% | 713 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 7% | 3600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.102 мг | 15 мг | 0.7% | 1.8% | 14706 г |
| Витамин Н, биотин | 0.518 мкг | 50 мкг | 1% | 2.5% | 9653 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.8% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6186 мг | 20 мг | 8.1% | 20.3% | 1236 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.24 мг | 2500 мг | 5% | 12.5% | 2012 г |
| Кальций, Ca | 13.37 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.3% | 7479 г |
| Магний, Mg | 8.6 мг | 400 мг | 2.2% | 5.5% | 4651 г |
| Натрий, Na | 188.18 мг | 1300 мг | 14.5% | 36.3% | 691 г |
| Сера, S | 42.97 мг | 1000 мг | 4.3% | 10.8% | 2327 г |
| Фосфор, P | 32.7 мг | 800 мг | 4.1% | 10.3% | 2446 г |
| Хлор, Cl | 114.77 мг | 2300 мг | 5% | 12.5% | 2004 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.569 мг | 18 мг | 3.2% | 8% | 3163 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 1.812 мкг | 10 мкг | 18.1% | 45.4% | 552 г |
| Марганец, Mn | 0.0385 мг | 2 мг | 1.9% | 4.8% | 5195 г |
| Медь, Cu | 48.36 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 12% | 2068 г |
| Молибден, Mo | 3.316 мкг | 70 мкг | 4.7% | 11.8% | 2111 г |
| Селен, Se | 0.033 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Фтор, F | 79.9 мкг | 4000 мкг | 2% | 5% | 5006 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 12% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.592 мг | 12 мг | 4.9% | 12.3% | 2027 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Щи с квашеной капустой и картофелем составляет 39,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».