Мой здоровый рацион

Рецепт голубцы с мясным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голубцы с мясным фаршем

Свинина мясная 500 г
Говядина 2 кат. 500 г
Крупа рисовая 170 г
Лук репчатый 250 г
Перец черный молотый 6 г
Рассол поваренной пищевой соли (сухой) 20 г
Капуста белокочанная 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы с мясным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.6% 905 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11% 622 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.5% 2738 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.8% 1429 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.503 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 6.5% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.7% 1818 г
Витамин В4, холин 25.15 мг 500 мг 5% 3.4% 1988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 3.4% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 7.4% 930 г
Витамин В9, фолаты 13.917 мкг 400 мкг 3.5% 2.4% 2874 г
Витамин В12, кобаламин 0.572 мкг 3 мкг 19.1% 13% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 25.6 мг 90 мг 28.4% 19.4% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6410 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин К, филлохинон 31.5 мкг 120 мкг 26.3% 17.9% 381 г
Витамин РР, НЭ 3.6357 мг 20 мг 18.2% 12.4% 550 г
Ниацин 1.971 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.51 мг 2500 мг 11.3% 7.7% 888 г
Кальций, Ca 30.02 мг 1000 мг 3% 2% 3331 г
Кремний, Si 6.95 мг 30 мг 23.2% 15.8% 432 г
Магний, Mg 22.23 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1799 г
Натрий, Na 351.89 мг 1300 мг 27.1% 18.5% 369 г
Сера, S 74.75 мг 1000 мг 7.5% 5.1% 1338 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 8.9% 770 г
Хлор, Cl 522.71 мг 2300 мг 22.7% 15.5% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.9 мкг ~
Бор, B 110.5 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 5.4% 1273 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4839 г
Кобальт, Co 3.238 мкг 10 мкг 32.4% 22.1% 309 г
Марганец, Mn 0.2019 мг 2 мг 10.1% 6.9% 991 г
Медь, Cu 101.69 мкг 1000 мкг 10.2% 7% 983 г
Молибден, Mo 6.696 мкг 70 мкг 9.6% 6.5% 1045 г
Никель, Ni 8.385 мкг ~
Олово, Sn 30.66 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 1.18 мкг 55 мкг 2.1% 1.4% 4661 г
Фтор, F 23.69 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16885 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 5.5% 1238 г
Цинк, Zn 1.0176 мг 12 мг 8.5% 5.8% 1179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.632 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.349 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.226 мг ~
бета Ситостерол 2.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.03 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.07 г min 16.8 г 24.2% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.834 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.739 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность голубцы с мясным фаршем составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».