Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель печеный, без соли 100 г
Морковь запеченная в духовке 100 г
Свекла отварная по 1-76 100 г
Лук Красный [Пятерочка] 50 г
Горошек Зелёный без Сахара [6 Соток] 100 г
Огурец соленый 100 г
капуста квашеная 100 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.6 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1420 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.8% 4750 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13.2% 636 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.1% 2704 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.3% 1333 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.9% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.3 мкг 900 мкг 41.9% 35.3% 239 г
бета Каротин 2.269 мг 5 мг 45.4% 38.3% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.6% 5294 г
Витамин В4, холин 4.21 мг 500 мг 0.8% 0.7% 11876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.6% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 17.051 мкг 400 мкг 4.3% 3.6% 2346 г
Витамин C, аскорбиновая 11.41 мг 90 мг 12.7% 10.7% 789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9091 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 8.5% 992 г
Витамин РР, НЭ 0.604 мг 20 мг 3% 2.5% 3311 г
Ниацин 0.305 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.7 мг 2500 мг 8% 6.7% 1252 г
Кальций, Ca 24.3 мг 1000 мг 2.4% 2% 4115 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 4% 2124 г
Натрий, Na 432.78 мг 1300 мг 33.3% 28.1% 300 г
Сера, S 10.85 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9217 г
Фосфор, P 32.8 мг 800 мг 4.1% 3.5% 2439 г
Хлор, Cl 409.9 мг 2300 мг 17.8% 15% 561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.7 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 1.19 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 2.9% 2917 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Кобальт, Co 0.485 мкг 10 мкг 4.9% 4.1% 2062 г
Литий, Li 1.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.0931 мг 2 мг 4.7% 4% 2148 г
Медь, Cu 53.09 мкг 1000 мкг 5.3% 4.5% 1884 г
Молибден, Mo 2.184 мкг 70 мкг 3.1% 2.6% 3205 г
Никель, Ni 1.87 мкг ~
Селен, Se 0.196 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28061 г
Фтор, F 1.86 мкг 4000 мкг 215054 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7813 г
Цинк, Zn 0.147 мг 12 мг 1.2% 1% 8163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.041 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 0.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.522 мг ~
бета Ситостерол 0.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.036 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 118,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».