| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 250 г |
| Маш (бобы мунг), проросшие, сырые | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Дижонская Горчица [Кинто] | 8 г |
| Сахар песок | 0.2 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Масло подсолнечное холодного отжима | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.3 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2124 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.7% | 3455 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 13.5% | 933 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.7% | 1176 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 45000 г |
| альфа Каротин | 2.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 13889 г |
| бета Криптоксантин | 2.026 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 5.7% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 11 мг | 500 мг | 2.2% | 2.8% | 4545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 3.3% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 5.4% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.981 мкг | 400 мкг | 8.2% | 10.3% | 1213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.91 мг | 90 мг | 32.1% | 40.5% | 311 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.407 мг | 15 мг | 16% | 20.2% | 623 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.9 мкг | 120 мкг | 44.9% | 56.6% | 223 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.764 мг | 20 мг | 3.8% | 4.8% | 2618 г |
| Ниацин | 0.396 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.68 мг | 2500 мг | 8.9% | 11.2% | 1123 г |
| Кальций, Ca | 33.09 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.2% | 3022 г |
| Кремний, Si | 29.829 мг | 30 мг | 99.4% | 125.3% | 101 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 5.2% | 2454 г |
| Натрий, Na | 96.83 мг | 1300 мг | 7.4% | 9.3% | 1343 г |
| Сера, S | 31.49 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.9% | 3176 г |
| Фосфор, P | 36.3 мг | 800 мг | 4.5% | 5.7% | 2204 г |
| Хлор, Cl | 155.2 мг | 2300 мг | 6.7% | 8.4% | 1482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 320.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.654 мг | 18 мг | 3.6% | 4.5% | 2752 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 1.722 мкг | 10 мкг | 17.2% | 21.7% | 581 г |
| Марганец, Mn | 0.1597 мг | 2 мг | 8% | 10.1% | 1252 г |
| Медь, Cu | 98.2 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 12.4% | 1018 г |
| Молибден, Mo | 5.876 мкг | 70 мкг | 8.4% | 10.6% | 1191 г |
| Никель, Ni | 8.442 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.374 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 14706 г |
| Фтор, F | 5.63 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 71048 г |
| Хром, Cr | 2.81 мкг | 50 мкг | 5.6% | 7.1% | 1779 г |
| Цинк, Zn | 0.3649 мг | 12 мг | 3% | 3.8% | 3289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.487 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.024 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.065 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.126 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.036 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустный салат с машем составляет 79,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».