| Нут (турецкий горох) | 90 г |
| Нутовая мука | 45 г |
| Батат, картофель сладкий запеченный в кожуре, без соли | 350 г |
| Кунжут | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.1 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 5.8% | 962 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 3.8% | 1474 г |
| Углеводы | 24.8 г | 219 г | 11.3% | 6.3% | 883 г |
| Углеводы (общие) | 30.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 14.6% | 385 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 4073 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 662.5 мкг | 900 мкг | 73.6% | 41.3% | 136 г |
| альфа Каротин | 29.51 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 7.918 мг | 5 мг | 158.4% | 88.9% | 63 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 7.2% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.3% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 27.05 мг | 500 мг | 5.4% | 3% | 1848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.974 мг | 5 мг | 19.5% | 10.9% | 513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 9.6% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.676 мкг | 400 мкг | 36.4% | 20.4% | 275 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.16 мг | 90 мг | 15.7% | 8.8% | 636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.818 мг | 15 мг | 5.5% | 3.1% | 1834 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.093 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 53763 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.992 мг | 20 мг | 10% | 5.6% | 1004 г |
| Ниацин | 0.196 мг | ~ | |||
| Бетаин | 23.745 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 595.81 мг | 2500 мг | 23.8% | 13.4% | 420 г |
| Кальций, Ca | 136.36 мг | 1000 мг | 13.6% | 7.6% | 733 г |
| Кремний, Si | 25.99 мг | 30 мг | 86.6% | 48.6% | 115 г |
| Магний, Mg | 81.88 мг | 400 мг | 20.5% | 11.5% | 489 г |
| Натрий, Na | 46.74 мг | 1300 мг | 3.6% | 2% | 2781 г |
| Сера, S | 76.8 мг | 1000 мг | 7.7% | 4.3% | 1302 г |
| Фосфор, P | 178.8 мг | 800 мг | 22.4% | 12.6% | 447 г |
| Хлор, Cl | 9.85 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 23350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.145 мг | 18 мг | 11.9% | 6.7% | 839 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.775 мкг | 10 мкг | 17.8% | 10% | 563 г |
| Литий, Li | 3.775 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9299 мг | 2 мг | 46.5% | 26.1% | 215 г |
| Медь, Cu | 378.85 мкг | 1000 мкг | 37.9% | 21.3% | 264 г |
| Молибден, Mo | 11.359 мкг | 70 мкг | 16.2% | 9.1% | 616 г |
| Никель, Ni | 45.737 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.585 мкг | 55 мкг | 13.8% | 7.7% | 725 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 40.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.15 мкг | 4000 мкг | 2666667 г | ||
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 1.4737 мг | 12 мг | 12.3% | 6.9% | 814 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.962 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.141 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.632 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.733 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.9% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.441 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.539 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.09 г | min 16.8 г | 6.5% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.287 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.276 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 178,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».