Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с фаршем и морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с фаршем и морковкой

Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 100 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Фарш из баранины 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем и морковкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.7% 938 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 12% 523 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2% 3085 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400.4 мкг 900 мкг 44.5% 27.8% 225 г
бета Каротин 2.403 мг 5 мг 48.1% 30.1% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.9% 1607 г
Витамин В4, холин 27.72 мг 500 мг 5.5% 3.4% 1804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 7.2 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин В12, кобаламин 0.924 мкг 3 мкг 30.8% 19.3% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.5% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 2.2% 2885 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.244 мг 20 мг 16.2% 10.1% 617 г
Ниацин 0.52 мг ~
Бетаин 4.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.4 мг 2500 мг 6.3% 3.9% 1598 г
Кальций, Ca 16.6 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 6024 г
Магний, Mg 34.8 мг 400 мг 8.7% 5.4% 1149 г
Натрий, Na 178.6 мг 1300 мг 13.7% 8.6% 728 г
Сера, S 66.24 мг 1000 мг 6.6% 4.1% 1510 г
Фосфор, P 101.8 мг 800 мг 12.7% 7.9% 786 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 4.8% 1304 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Медь, Cu 40.4 мкг 1000 мкг 4% 2.5% 2475 г
Селен, Se 7.52 мкг 55 мкг 13.7% 8.6% 731 г
Цинк, Zn 1.364 мг 12 мг 11.4% 7.1% 880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.394 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.585 г ~
Метионин 0.17 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 0.961 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.168 г от 0.9 до 3.7 г 18.7% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.576 г от 4.7 до 16.8 г 12.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.356 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.372 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.288 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.84 г min 16.8 г 22.9% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.272 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.448 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.168 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем и морковкой составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».