| Печень говяжья | 440 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Морковь | 180 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Рисовая мука диетическая | 60 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.6 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1457 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 12.5% | 691 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.9% | 1750 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 4.2% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4403.9 мкг | 900 мкг | 489.3% | 423.3% | 20 г |
| Ретинол | 3.934 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.821 мг | 5 мг | 56.4% | 48.8% | 177 г |
| бета Криптоксантин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 10.1% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.114 мг | 1.8 мг | 61.9% | 53.5% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 334.91 мг | 500 мг | 67% | 58% | 149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.459 мг | 5 мг | 69.2% | 59.9% | 145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 17.1% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.218 мкг | 400 мкг | 29.6% | 25.6% | 338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.627 мкг | 3 мкг | 954.2% | 825.4% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.09 мг | 90 мг | 20.1% | 17.4% | 498 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.833 мкг | 10 мкг | 8.3% | 7.2% | 1200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.627 мг | 15 мг | 4.2% | 3.6% | 2392 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 49.304 мкг | 50 мкг | 98.6% | 85.3% | 101 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1119 мг | 20 мг | 35.6% | 30.8% | 281 г |
| Ниацин | 4.621 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.24 мг | 2500 мг | 8.7% | 7.5% | 1146 г |
| Кальций, Ca | 22.81 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4384 г |
| Кремний, Si | 5.572 мг | 30 мг | 18.6% | 16.1% | 538 г |
| Магний, Mg | 21.57 мг | 400 мг | 5.4% | 4.7% | 1854 г |
| Натрий, Na | 155.45 мг | 1300 мг | 12% | 10.4% | 836 г |
| Сера, S | 145.81 мг | 1000 мг | 14.6% | 12.6% | 686 г |
| Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% | 21.6% | 400 г |
| Хлор, Cl | 211.13 мг | 2300 мг | 9.2% | 8% | 1089 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.936 мг | 18 мг | 21.9% | 18.9% | 457 г |
| Йод, I | 6.78 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.9% | 2212 г |
| Кобальт, Co | 11.79 мкг | 10 мкг | 117.9% | 102% | 85 г |
| Литий, Li | 1.169 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2301 мг | 2 мг | 11.5% | 9.9% | 869 г |
| Медь, Cu | 1848.58 мкг | 1000 мкг | 184.9% | 159.9% | 54 г |
| Молибден, Mo | 57.217 мкг | 70 мкг | 81.7% | 70.7% | 122 г |
| Никель, Ni | 31.584 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.697 мкг | 55 мкг | 41.3% | 35.7% | 242 г |
| Стронций, Sr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 131.13 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.9% | 3050 г |
| Хром, Cr | 16.58 мкг | 50 мкг | 33.2% | 28.7% | 302 г |
| Цинк, Zn | 2.718 мг | 12 мг | 22.7% | 19.6% | 442 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.7 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.528 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.533 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.944 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.584 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Глицин | 0.51 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.547 г | ~ | |||
| Серин | 0.436 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.108 г | от 0.9 до 3.7 г | 12% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.542 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.5% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 196.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.037 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.003 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.491 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.55 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжей печени составляет 115,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».