Мой здоровый рацион

Рецепт Вителло Тоннато Пьяцца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вителло Тоннато Пьяцца

Говядина, шейная часть, только мясо, запеченная 70 г
Соус Вителло Тоннато Пьяцца 30 г
Хлеб чиабатта 20 г
Фисташки несолёные, сухая обжарка 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вителло Тоннато Пьяцца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.6 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 8.8% 392 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 12% 287 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.3% 2607 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.7% 4974 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 19.016 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.3% 1475 г
Витамин В4, холин 46.79 мг 500 мг 9.4% 3.2% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 3.1% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 5% 687 г
Витамин В9, фолаты 4.723 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8469 г
Витамин В12, кобаламин 2.054 мкг 3 мкг 68.5% 23.7% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 0.7% 4854 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.386 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30488 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.754 мг 20 мг 18.8% 6.5% 533 г
Бетаин 15.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.45 мг 2500 мг 9.7% 3.3% 1027 г
Кальций, Ca 13.01 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7686 г
Кремний, Si 1.18 мг 30 мг 3.9% 1.3% 2542 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 1.5% 2295 г
Натрий, Na 81.16 мг 1300 мг 6.2% 2.1% 1602 г
Сера, S 179.92 мг 1000 мг 18% 6.2% 556 г
Фосфор, P 151.9 мг 800 мг 19% 6.6% 527 г
Хлор, Cl 0.49 мг 2300 мг 469388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 2.79 мкг ~
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 3% 1168 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Кобальт, Co 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Литий, Li 0.072 мкг ~
Марганец, Mn 0.1651 мг 2 мг 8.3% 2.9% 1211 г
Медь, Cu 77.49 мкг 1000 мкг 7.7% 2.7% 1290 г
Молибден, Mo 0.41 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 17073 г
Никель, Ni 0.656 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 22.148 мкг 55 мкг 40.3% 13.9% 248 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 2.81 мкг 4000 мкг 0.1% 142349 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 5.8268 мг 12 мг 48.6% 16.8% 206 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.206 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.582 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.485 г ~
Лизин 1.612 г ~
Метионин 0.522 г ~
Треонин 0.808 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.043 г ~
Аспарагиновая кислота 1.682 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.811 г ~
Глутаминовая кислота 2.916 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.656 г от 4.7 до 16.8 г 14% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.37 мг max 300 мг
Кампестерол 0.164 мг ~
Стигмастерол 0.033 мг ~
бета Ситостерол 3.443 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.17 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.226 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.761 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.083 г min 16.8 г 18.4% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.853 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.727 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.642 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.405 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.214 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.214 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.214 г ~

Энергетическая ценность Вителло Тоннато Пьяцца составляет 289,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».