Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо по французски свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по французски свинина

Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 1000 г
Картофель (Запекание) 1300 г
Морковь (Пассерование) 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 80 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.4 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5.6% 894 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12.8% 389 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.1% 2330 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3408 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.4 мкг 900 мкг 29% 14.4% 344 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.46 мг 5 мг 29.2% 14.5% 342 г
Витамин В1, тиамин 0.337 мг 1.5 мг 22.5% 11.2% 445 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3% 1667 г
Витамин В4, холин 39.24 мг 500 мг 7.8% 3.9% 1274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 4.5% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 7.7% 645 г
Витамин В9, фолаты 6.092 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6566 г
Витамин В12, кобаламин 0.53 мкг 3 мкг 17.7% 8.8% 566 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 1.3% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.84 мг 15 мг 5.6% 2.8% 1786 г
Витамин Н, биотин 2.171 мкг 50 мкг 4.3% 2.1% 2303 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.1162 мг 20 мг 10.6% 5.3% 945 г
Ниацин 1.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.04 мг 2500 мг 15.7% 7.8% 638 г
Кальций, Ca 59.07 мг 1000 мг 5.9% 2.9% 1693 г
Кремний, Si 27.671 мг 30 мг 92.2% 45.8% 108 г
Магний, Mg 27.69 мг 400 мг 6.9% 3.4% 1445 г
Натрий, Na 71.02 мг 1300 мг 5.5% 2.7% 1830 г
Сера, S 118.16 мг 1000 мг 11.8% 5.9% 846 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 8% 622 г
Хлор, Cl 120.24 мг 2300 мг 5.2% 2.6% 1913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.4 мкг ~
Бор, B 81.1 мкг ~
Ванадий, V 85.46 мкг ~
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 2.6% 1877 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3589 г
Кобальт, Co 5.457 мкг 10 мкг 54.6% 27.1% 183 г
Литий, Li 38.635 мкг ~
Марганец, Mn 0.1245 мг 2 мг 6.2% 3.1% 1606 г
Медь, Cu 114.02 мкг 1000 мкг 11.4% 5.7% 877 г
Молибден, Mo 11.631 мкг 70 мкг 16.6% 8.2% 602 г
Никель, Ni 8.008 мкг ~
Олово, Sn 12.15 мкг ~
Рубидий, Rb 249 мкг ~
Селен, Se 0.884 мкг 55 мкг 1.6% 0.8% 6222 г
Стронций, Sr 6.17 мкг ~
Фтор, F 49.15 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8138 г
Хром, Cr 10.64 мкг 50 мкг 21.3% 10.6% 470 г
Цинк, Zn 1.2399 мг 12 мг 10.3% 5.1% 968 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.865 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 1.434 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.773 г от 4.7 до 16.8 г 16.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.37 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.942 г min 16.8 г 5.6% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.702 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.84 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.738 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французски свинина составляет 201,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов