| Оливковое масло | 21 г |
| Casein mood booster | 2 порция |
| Солод Ржаной Неферментированный [Дивинка] | 36 г |
| Ржаная мука, обдирная | 150 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 106 г |
| Мука из Полбы Цельнозерновая [Черный Хлеб] | 109 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] | 3 г |
| Вода | 260 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.1 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 640 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 7.7% | 494 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 3% | 1244 г |
| Углеводы | 41.1 г | 219 г | 18.8% | 7.1% | 533 г |
| Углеводы (общие) | 16.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 6.8% | 556 г |
| Вода | 35.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6439 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 3% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 16.9 мг | 500 мг | 3.4% | 1.3% | 2959 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 1.4% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 1.7% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.065 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.6% | 2344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.106 мг | 15 мг | 7.4% | 2.8% | 1356 г |
| Витамин Н, биотин | 1.164 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.9% | 4296 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.1% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.327 мг | 20 мг | 6.6% | 2.5% | 1507 г |
| Ниацин | 0.581 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.84 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.6% | 2318 г |
| Кальций, Ca | 13.39 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7468 г |
| Кремний, Si | 0.482 мг | 30 мг | 1.6% | 0.6% | 6224 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 2% | 1896 г |
| Натрий, Na | 1.52 мг | 1300 мг | 0.1% | 85526 г | |
| Сера, S | 28.38 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3524 г |
| Фосфор, P | 61.5 мг | 800 мг | 7.7% | 2.9% | 1301 г |
| Хлор, Cl | 4.41 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 52154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 257.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.146 мг | 18 мг | 6.4% | 2.4% | 1571 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 0.385 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.5% | 2597 г |
| Марганец, Mn | 0.4851 мг | 2 мг | 24.3% | 9.2% | 412 г |
| Медь, Cu | 81.42 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.1% | 1228 г |
| Молибден, Mo | 4.638 мкг | 70 мкг | 6.6% | 2.5% | 1509 г |
| Никель, Ni | 1.494 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.236 мкг | 55 мкг | 7.7% | 2.9% | 1298 г |
| Титан, Ti | 2.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.03 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8328 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.4418 мг | 12 мг | 3.7% | 1.4% | 2716 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.412 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.448 г | ~ | |||
| Пролин | 0.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.095 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.55 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.7% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.595 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.165 г | min 16.8 г | 12.9% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.099 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной из муки грубого помола составляет 263,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».