| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 750 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 100 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 50 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Яйцо куриное | 1 С1 |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 15.7% | 475 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.1% | 1217 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.7 мкг | 900 мкг | 2% | 1.5% | 5085 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.5% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 65.39 мг | 500 мг | 13.1% | 9.8% | 765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 8.3% | 901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 11.3% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.682 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.4% | 5207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.548 мкг | 3 мкг | 51.6% | 38.4% | 194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.46 мг | 90 мг | 1.6% | 1.2% | 6164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.3% | 5747 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 1.6% | 4587 г |
| Витамин Н, биотин | 1.343 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3723 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1538 мг | 20 мг | 20.8% | 15.5% | 481 г |
| Ниацин | 0.122 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.247 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.99 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.3% | 896 г |
| Кальций, Ca | 20.11 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 4973 г |
| Кремний, Si | 0.915 мг | 30 мг | 3.1% | 2.3% | 3279 г |
| Магний, Mg | 19.14 мг | 400 мг | 4.8% | 3.6% | 2090 г |
| Натрий, Na | 91.55 мг | 1300 мг | 7% | 5.2% | 1420 г |
| Сера, S | 167.76 мг | 1000 мг | 16.8% | 12.5% | 596 г |
| Фосфор, P | 160.1 мг | 800 мг | 20% | 14.9% | 500 г |
| Хлор, Cl | 79.01 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.5% | 2911 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.941 мг | 18 мг | 10.8% | 8% | 927 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 1.386 мкг | 10 мкг | 13.9% | 10.3% | 722 г |
| Марганец, Mn | 0.1163 мг | 2 мг | 5.8% | 4.3% | 1720 г |
| Медь, Cu | 81.06 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 6% | 1234 г |
| Молибден, Mo | 1.713 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.8% | 4086 г |
| Никель, Ni | 0.43 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.202 мкг | 55 мкг | 24% | 17.9% | 417 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.82 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51151 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 3.6809 мг | 12 мг | 30.7% | 22.9% | 326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.364 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.997 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.18 г | ~ | |||
| Лизин | 1.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.597 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.943 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.364 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 1.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.757 г | ~ | |||
| Серин | 0.623 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.245 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.961 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.98 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.62 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.717 г | min 16.8 г | 10.2% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.569 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.247 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.148 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжие составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».