| тесто на пельмени | 1026 г |
| фарш на пельмени | 1024 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.6 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 6.7% | 691 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 6.7% | 691 г |
| Углеводы | 23.7 г | 219 г | 10.8% | 5% | 924 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Вода | 27.4 г | 2273 г | 1.2% | 0.6% | 8296 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 19.76 мг | 1.5 мг | 1317.3% | 611% | 8 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 9.89 мг | 1.8 мг | 549.4% | 254.8% | 18 г |
| Витамин В4, холин | 23.49 мг | 500 мг | 4.7% | 2.2% | 2129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 69.183 мг | 5 мг | 1383.7% | 641.8% | 7 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 59.277 мг | 2 мг | 2963.9% | 1374.7% | 3 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.529 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 15817 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 98.804 мг | 15 мг | 658.7% | 305.5% | 15 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.879 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5688 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1002 мг | 20 мг | 5.5% | 2.6% | 1818 г |
| Ниацин | 230.5 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 51.51 мг | 2500 мг | 2.1% | 1% | 4853 г |
| Кальций, Ca | 12.76 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7837 г |
| Кремний, Si | 1.317 мг | 30 мг | 4.4% | 2% | 2278 г |
| Магний, Mg | 6.63 мг | 400 мг | 1.7% | 0.8% | 6033 г |
| Натрий, Na | 447.9 мг | 1300 мг | 34.5% | 16% | 290 г |
| Сера, S | 32.43 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3084 г |
| Фосфор, P | 36.3 мг | 800 мг | 4.5% | 2.1% | 2204 г |
| Хлор, Cl | 705.07 мг | 2300 мг | 30.7% | 14.2% | 326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.536 мг | 18 мг | 3% | 1.4% | 3358 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 1.159 мкг | 10 мкг | 11.6% | 5.4% | 863 г |
| Марганец, Mn | 177.162 мг | 2 мг | 8858.1% | 4108.6% | 1 г |
| Медь, Cu | 65.47 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 3% | 1527 г |
| Молибден, Mo | 5.528 мкг | 70 мкг | 7.9% | 3.7% | 1266 г |
| Никель, Ni | 0.848 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.781 мкг | 55 мкг | 5.1% | 2.4% | 1978 г |
| Титан, Ti | 3.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.51 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14540 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 0.4164 мг | 12 мг | 3.5% | 1.6% | 2882 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.361 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 112.966 г | ~ | |||
| Валин | 135.679 г | ~ | |||
| Гистидин* | 58.29 г | ~ | |||
| Изолейцин | 122.505 г | ~ | |||
| Лейцин | 225.908 г | ~ | |||
| Лизин | 61.269 г | ~ | |||
| Метионин | 45.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 87.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 32.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 154.774 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 96.825 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 119.537 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 393.816 г | ~ | |||
| Серин | 167.952 г | ~ | |||
| Тирозин | 83.977 г | ~ | |||
| Цистеин | 71.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.127 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени составляет 215,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».