Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста в духовке

Цветная капуста 600 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.9 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2342 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.4% 2533 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11% 1273 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.2% 4380 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 17.4% 800 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.1% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 11.1% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 9.3% 1500 г
Витамин В4, холин 54.25 мг 500 мг 10.9% 15.2% 922 г
Витамин В5, пантотеновая 1.08 мг 5 мг 21.6% 30% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 13.4% 1042 г
Витамин В9, фолаты 27.6 мкг 400 мкг 6.9% 9.6% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 84 мг 90 мг 93.3% 129.8% 107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 6.7% 2072 г
Витамин Н, биотин 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 5% 2778 г
Витамин К, филлохинон 21.6 мкг 120 мкг 18% 25% 556 г
Витамин РР, НЭ 1.2 мг 20 мг 6% 8.3% 1667 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.04 мг 2500 мг 10.1% 14% 992 г
Кальций, Ca 31.24 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3201 г
Кремний, Si 26.4 мг 30 мг 88% 122.4% 114 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 7.1% 1961 г
Натрий, Na 12.08 мг 1300 мг 0.9% 1.3% 10762 г
Сера, S 23.04 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4340 г
Фосфор, P 61.3 мг 800 мг 7.7% 10.7% 1305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 684 мкг ~
Бор, B 600 мкг ~
Железо, Fe 1.696 мг 18 мг 9.4% 13.1% 1061 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 3.3% 4167 г
Марганец, Mn 0.1872 мг 2 мг 9.4% 13.1% 1068 г
Медь, Cu 50.4 мкг 1000 мкг 5% 7% 1984 г
Молибден, Mo 9.6 мкг 70 мкг 13.7% 19.1% 729 г
Никель, Ni 10.62 мкг ~
Селен, Se 0.72 мкг 55 мкг 1.3% 1.8% 7639 г
Фтор, F 1.2 мкг 4000 мкг 333333 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 3.6% 3788 г
Цинк, Zn 0.336 мг 12 мг 2.8% 3.9% 3571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.487 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 14.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.75 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.676 г min 16.8 г 15.9% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.528 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в духовке составляет 71,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».