Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Картофель 400 г
Капуста белокочанная 300 г
Морковь 60 г
Подсолнечное масло 35 г
Свинина, тазобедренная часть 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.2% 1101 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 13.7% 418 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.7% 3422 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.3 мкг 900 мкг 10.5% 6% 954 г
бета Каротин 0.576 мг 5 мг 11.5% 6.6% 868 г
Витамин В1, тиамин 0.383 мг 1.5 мг 25.5% 14.7% 392 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.9% 1978 г
Витамин В4, холин 35.25 мг 500 мг 7.1% 4.1% 1418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 4.3% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 9.1% 635 г
Витамин В9, фолаты 10.34 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3868 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 8.2% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 20.31 мг 90 мг 22.6% 13% 443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.455 мг 15 мг 9.7% 5.6% 1031 г
Витамин Н, биотин 1.796 мкг 50 мкг 3.6% 2.1% 2784 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 9.1% 632 г
Витамин РР, НЭ 1.6649 мг 20 мг 8.3% 4.8% 1201 г
Ниацин 1.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.87 мг 2500 мг 13.9% 8% 721 г
Кальций, Ca 18.55 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5391 г
Кремний, Si 28.88 мг 30 мг 96.3% 55.4% 104 г
Магний, Mg 21.84 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1832 г
Натрий, Na 20.97 мг 1300 мг 1.6% 0.9% 6199 г
Сера, S 103.68 мг 1000 мг 10.4% 6% 965 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 6.6% 875 г
Хлор, Cl 48.17 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.6 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 50.61 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 2.8% 2059 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 2988 г
Кобальт, Co 5.421 мкг 10 мкг 54.2% 31.2% 184 г
Литий, Li 24.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 3.2% 1783 г
Медь, Cu 101.39 мкг 1000 мкг 10.1% 5.8% 986 г
Молибден, Mo 10.734 мкг 70 мкг 15.3% 8.8% 652 г
Никель, Ni 10.046 мкг ~
Олово, Sn 11.58 мкг ~
Рубидий, Rb 155.5 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35032 г
Стронций, Sr 3.27 мкг ~
Фтор, F 40.89 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9782 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 11% 521 г
Цинк, Zn 1.0216 мг 12 мг 8.5% 4.9% 1175 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.666 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.59 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.65 г от 4.7 до 16.8 г 35.1% 20.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.342 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.695 г min 16.8 г 4.1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.782 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».