| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Морковь | 200 г |
Перемешать и плотно набить в банки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.7 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5868 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.7% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 8% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 34.8% | 1000 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 13.6% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 330.3 мкг | 900 мкг | 36.7% | 127.9% | 272 г |
| бета Каротин | 2.016 мг | 5 мг | 40.3% | 140.4% | 248 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.2% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.21 мг | 500 мг | 2% | 7% | 4897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 3.1% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 18.1% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.508 мкг | 400 мкг | 4.9% | 17.1% | 2050 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50 мг | 90 мг | 55.6% | 193.7% | 180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 3.5% | 10135 г |
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 51020 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.5 мкг | 120 мкг | 53.8% | 187.5% | 186 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.918 мг | 20 мг | 4.6% | 16% | 2179 г |
| Ниацин | 0.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.84 мг | 2500 мг | 11.2% | 39% | 897 г |
| Кальций, Ca | 49.8 мг | 1000 мг | 5% | 17.4% | 2008 г |
| Кремний, Si | 47.541 мг | 30 мг | 158.5% | 552.3% | 63 г |
| Магний, Mg | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 17.1% | 2030 г |
| Натрий, Na | 648.69 мг | 1300 мг | 49.9% | 173.9% | 200 г |
| Сера, S | 34.26 мг | 1000 мг | 3.4% | 11.8% | 2919 г |
| Фосфор, P | 35.7 мг | 800 мг | 4.5% | 15.7% | 2241 г |
| Хлор, Cl | 1019.18 мг | 2300 мг | 44.3% | 154.4% | 226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 520.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 196.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.654 мг | 18 мг | 3.6% | 12.5% | 2752 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 7.7% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 3.033 мкг | 10 мкг | 30.3% | 105.6% | 330 г |
| Литий, Li | 0.984 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1762 мг | 2 мг | 8.8% | 30.7% | 1135 г |
| Медь, Cu | 79.03 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 27.5% | 1265 г |
| Молибден, Mo | 13.279 мкг | 70 мкг | 19% | 66.2% | 527 г |
| Никель, Ni | 13.279 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.264 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 20833 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 23188 г |
| Хром, Cr | 4.59 мкг | 50 мкг | 9.2% | 32.1% | 1089 г |
| Цинк, Zn | 0.4033 мг | 12 мг | 3.4% | 11.8% | 2975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.807 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.069 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.7% | 26.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.033 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.639 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.034 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Капуста квашка моя составляет 28,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».