| Баклажан (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 400 г |
| Чеснок (Жарка) | 25 г |
| Сыр Сулугуни [გუმბათი] | 150 г |
| БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN] | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Тимьян, свежий | 5 г |
| Зира, семена | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1602 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 8.2% | 1169 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 10.6% | 903 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.4% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 11.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 14.7% | 645 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.7 мкг | 900 мкг | 14.2% | 13.5% | 705 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.088 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 10.1% | 945 г |
| бета Криптоксантин | 42.482 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 14.151 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 106.455 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 10.4% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 12.02 мг | 500 мг | 2.4% | 2.3% | 4160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 7.8% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 7.9% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.522 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.4% | 2754 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.365 мкг | 3 мкг | 12.2% | 11.6% | 822 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.02 мг | 90 мг | 12.2% | 11.6% | 817 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1% | 9346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.779 мг | 15 мг | 5.2% | 4.9% | 1926 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.156 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.2% | 4325 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.1 мкг | 120 мкг | 15.1% | 14.4% | 663 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9697 мг | 20 мг | 9.8% | 9.3% | 1015 г |
| Ниацин | 0.596 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.67 мг | 2500 мг | 14% | 13.3% | 715 г |
| Кальций, Ca | 201.02 мг | 1000 мг | 20.1% | 19.1% | 497 г |
| Кремний, Si | 9.119 мг | 30 мг | 30.4% | 28.9% | 329 г |
| Магний, Mg | 33.77 мг | 400 мг | 8.4% | 8% | 1184 г |
| Натрий, Na | 804.46 мг | 1300 мг | 61.9% | 58.9% | 162 г |
| Сера, S | 75.66 мг | 1000 мг | 7.6% | 7.2% | 1322 г |
| Фосфор, P | 142.9 мг | 800 мг | 17.9% | 17% | 560 г |
| Хлор, Cl | 1256.8 мг | 2300 мг | 54.6% | 52% | 183 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 269.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.124 мг | 18 мг | 11.8% | 11.2% | 847 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 3.755 мкг | 10 мкг | 37.6% | 35.8% | 266 г |
| Литий, Li | 24.313 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3393 мг | 2 мг | 17% | 16.2% | 589 г |
| Медь, Cu | 167.86 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 16% | 596 г |
| Молибден, Mo | 6.27 мкг | 70 мкг | 9% | 8.6% | 1116 г |
| Никель, Ni | 3.804 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.495 мкг | 55 мкг | 2.7% | 2.6% | 3679 г |
| Фтор, F | 10.78 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 37106 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4.2% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 1.2494 мг | 12 мг | 10.4% | 9.9% | 960 г |
| Цирконий, Zr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.865 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.065 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.2% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.289 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.401 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.133 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.673 г | min 16.8 г | 10% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с сыром в томате (с гарниром 60-65 г.) составляет 105,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».