Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из говяжей печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из говяжей печени

Печень говяжья 220 г
Лук репчатый 30 г
Чеснок 20 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из говяжей печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 16.9% 571 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.6% 2074 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.9% 3369 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.2% 2991 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5937.9 мкг 900 мкг 659.8% 636.3% 15 г
Ретинол 5.819 мг ~
бета Каротин 0.71 мг 5 мг 14.2% 13.7% 704 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 14.4% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 1.561 мг 1.8 мг 86.7% 83.6% 115 г
Витамин В4, холин 452.73 мг 500 мг 90.5% 87.3% 110 г
Витамин В5, пантотеновая 4.874 мг 5 мг 97.5% 94% 103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.547 мг 2 мг 27.4% 26.4% 366 г
Витамин В9, фолаты 171.387 мкг 400 мкг 42.8% 41.3% 233 г
Витамин В12, кобаламин 42.581 мкг 3 мкг 1419.4% 1368.8% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 25.03 мг 90 мг 27.8% 26.8% 360 г
Витамин D, кальциферол 0.852 мкг 10 мкг 8.5% 8.2% 1174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 4.3% 2216 г
Витамин Н, биотин 69.635 мкг 50 мкг 139.3% 134.3% 72 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 9.4548 мг 20 мг 47.3% 45.6% 212 г
Ниацин 6.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.29 мг 2500 мг 9.2% 8.9% 1086 г
Кальций, Ca 21.58 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4634 г
Кремний, Si 0.649 мг 30 мг 2.2% 2.1% 4622 г
Магний, Mg 16.19 мг 400 мг 4% 3.9% 2471 г
Натрий, Na 75.41 мг 1300 мг 5.8% 5.6% 1724 г
Сера, S 180.14 мг 1000 мг 18% 17.4% 555 г
Фосфор, P 234.9 мг 800 мг 29.4% 28.4% 341 г
Хлор, Cl 75.5 мг 2300 мг 3.3% 3.2% 3046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 5.071 мг 18 мг 28.2% 27.2% 355 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 3.5% 2809 г
Кобальт, Co 15.187 мкг 10 мкг 151.9% 146.5% 66 г
Литий, Li 0.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.2983 мг 2 мг 14.9% 14.4% 670 г
Медь, Cu 2713.46 мкг 1000 мкг 271.3% 261.6% 37 г
Молибден, Mo 79.91 мкг 70 мкг 114.2% 110.1% 88 г
Никель, Ni 46.097 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 29.139 мкг 55 мкг 53% 51.1% 189 г
Фтор, F 179.65 мкг 4000 мкг 4.5% 4.3% 2227 г
Хром, Cr 25.48 мкг 50 мкг 51% 49.2% 196 г
Цинк, Zn 3.6968 мг 12 мг 30.8% 29.7% 325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.903 г ~
Валин 0.89 г ~
Гистидин* 0.605 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 0.965 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 1.405 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.144 г от 0.9 до 3.7 г 16% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.47 г от 4.7 до 16.8 г 10% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.933 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.497 г min 16.8 г 3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.156 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.128 г ~

Энергетическая ценность Паштет из говяжей печени составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».