| Печень говяжья | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Морковь (Припускание) | 150 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Куркума, молотая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.6 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1610 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 14% | 685 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.4% | 1750 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.3% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.6% | 1111 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5340.6 мкг | 900 мкг | 593.4% | 567.3% | 17 г |
| Ретинол | 4.7 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.841 мг | 5 мг | 76.8% | 73.4% | 130 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.866 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 12.7% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.277 мг | 1.8 мг | 70.9% | 67.8% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 367.84 мг | 500 мг | 73.6% | 70.4% | 136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.987 мг | 5 мг | 79.7% | 76.2% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.465 мг | 2 мг | 23.3% | 22.3% | 430 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.454 мкг | 400 мкг | 35.4% | 33.8% | 283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.351 мкг | 3 мкг | 1145% | 1094.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.62 мг | 90 мг | 22.9% | 21.9% | 436 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.704 мкг | 10 мкг | 7% | 6.7% | 1420 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 4.6% | 2078 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 56.529 мкг | 50 мкг | 113.1% | 108.1% | 88 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.6% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8383 мг | 20 мг | 39.2% | 37.5% | 255 г |
| Ниацин | 5.442 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.62 мг | 2500 мг | 11.2% | 10.7% | 891 г |
| Кальций, Ca | 23.61 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.3% | 4235 г |
| Кремний, Si | 8.115 мг | 30 мг | 27.1% | 25.9% | 370 г |
| Магний, Mg | 26.59 мг | 400 мг | 6.6% | 6.3% | 1504 г |
| Натрий, Na | 66.55 мг | 1300 мг | 5.1% | 4.9% | 1953 г |
| Сера, S | 157.72 мг | 1000 мг | 15.8% | 15.1% | 634 г |
| Фосфор, P | 213.8 мг | 800 мг | 26.7% | 25.5% | 374 г |
| Хлор, Cl | 80.93 мг | 2300 мг | 3.5% | 3.3% | 2842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.809 мг | 18 мг | 26.7% | 25.5% | 374 г |
| Йод, I | 5.23 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.3% | 2868 г |
| Кобальт, Co | 13.351 мкг | 10 мкг | 133.5% | 127.6% | 75 г |
| Литий, Li | 1.632 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4708 мг | 2 мг | 23.5% | 22.5% | 425 г |
| Медь, Cu | 2234.5 мкг | 1000 мкг | 223.5% | 213.7% | 45 г |
| Молибден, Mo | 68.416 мкг | 70 мкг | 97.7% | 93.4% | 102 г |
| Никель, Ni | 38.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.937 мкг | 55 мкг | 41.7% | 39.9% | 240 г |
| Стронций, Sr | 2.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 154.87 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.7% | 2583 г |
| Хром, Cr | 19.66 мкг | 50 мкг | 39.3% | 37.6% | 254 г |
| Цинк, Zn | 3.2527 мг | 12 мг | 27.1% | 25.9% | 369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.778 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.496 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.945 г | ~ | |||
| Лизин | 0.85 г | ~ | |||
| Метионин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.447 г | ~ | |||
| Треонин | 0.487 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.558 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.985 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аланин | 0.612 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.848 г | ~ | |||
| Глицин | 0.563 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.608 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.122 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.6% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.424 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 156.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.395 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.551 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 104,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».