Мой здоровый рацион

Рецепт ржаные блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ржаные блинчики

Вода 900 г
Ржаная мука, обойная 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 700 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Сахар песок 48 г
Варенье из сливы 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 8 г
Масло соевое 60 г
Корица 12 г
Яйцо куриное 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ржаные блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.9 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.5% 1462 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 3.7% 1366 г
Углеводы 34.8 г 219 г 15.9% 8.1% 629 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.4% 800 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1.2% 4363 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 1.2% 4265 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.667 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин В4, холин 35.22 мг 500 мг 7% 3.6% 1420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 2% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 13.535 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2955 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.169 мг 15 мг 7.8% 4% 1283 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.343 мкг 50 мкг 4.7% 2.4% 2134 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.5103 мг 20 мг 7.6% 3.9% 1324 г
Ниацин 0.506 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.37 мг 2500 мг 3.7% 1.9% 2678 г
Кальций, Ca 23.59 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4239 г
Кремний, Si 1.207 мг 30 мг 4% 2% 2486 г
Магний, Mg 13.81 мг 400 мг 3.5% 1.8% 2896 г
Натрий, Na 306.64 мг 1300 мг 23.6% 12% 424 г
Сера, S 42.82 мг 1000 мг 4.3% 2.2% 2335 г
Фосфор, P 64.9 мг 800 мг 8.1% 4.1% 1233 г
Хлор, Cl 327.42 мг 2300 мг 14.2% 7.2% 702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.5 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 27.16 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 2.9% 1766 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Кобальт, Co 1.336 мкг 10 мкг 13.4% 6.8% 749 г
Марганец, Mn 0.4898 мг 2 мг 24.5% 12.5% 408 г
Медь, Cu 70.17 мкг 1000 мкг 7% 3.6% 1425 г
Молибден, Mo 5.694 мкг 70 мкг 8.1% 4.1% 1229 г
Никель, Ni 0.664 мкг ~
Олово, Sn 1.57 мкг ~
Селен, Se 4.287 мкг 55 мкг 7.8% 4% 1283 г
Титан, Ti 3.32 мкг ~
Фтор, F 54.01 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7406 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3731 г
Цинк, Zn 0.4783 мг 12 мг 4% 2% 2509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.352 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.135 мг ~
бета Ситостерол 7.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.918 г min 16.8 г 5.5% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.848 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.763 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.281 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность ржаные блинчики составляет 195,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».