Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 400 г
Растительное Масло [Злато] 39 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 328 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Морковь (Жарка) 222 г
Томатная паста. Консервы 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 351.4 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 479 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.8% 760 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 10.3% 276 г
Углеводы 32 г 219 г 14.6% 4.2% 684 г
Углеводы (общие) 35.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.3% 870 г
Вода 37.7 г 2273 г 1.7% 0.5% 6029 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 492.9 мкг 900 мкг 54.8% 15.6% 183 г
бета Каротин 2.958 мг 5 мг 59.2% 16.8% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 4.8% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1.5% 1837 г
Витамин В4, холин 68.48 мг 500 мг 13.7% 3.9% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 2.4% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 3.6% 794 г
Витамин В9, фолаты 6.89 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5806 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 0.9% 3309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 0.9% 3119 г
Витамин Н, биотин 1.825 мкг 50 мкг 3.7% 1.1% 2740 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.3434 мг 20 мг 21.7% 6.2% 460 г
Ниацин 2.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.51 мг 2500 мг 11.1% 3.2% 904 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5615 г
Кремний, Si 45.347 мг 30 мг 151.2% 43% 66 г
Магний, Mg 43.78 мг 400 мг 10.9% 3.1% 914 г
Натрий, Na 36.67 мг 1300 мг 2.8% 0.8% 3545 г
Сера, S 131.23 мг 1000 мг 13.1% 3.7% 762 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 5.5% 512 г
Хлор, Cl 59.72 мг 2300 мг 2.6% 0.7% 3851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.3 мкг ~
Бор, B 112.1 мкг ~
Ванадий, V 83.05 мкг ~
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 2.4% 1161 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4717 г
Кобальт, Co 6.265 мкг 10 мкг 62.7% 17.8% 160 г
Литий, Li 3.453 мкг ~
Марганец, Mn 0.5721 мг 2 мг 28.6% 8.1% 350 г
Медь, Cu 193.72 мкг 1000 мкг 19.4% 5.5% 516 г
Молибден, Mo 13.458 мкг 70 мкг 19.2% 5.5% 520 г
Никель, Ni 8.289 мкг ~
Олово, Sn 13.41 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 5.765 мкг 55 мкг 10.5% 3% 954 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Титан, Ti 7.73 мкг ~
Фтор, F 66.57 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 6009 г
Хром, Cr 7.61 мкг 50 мкг 15.2% 4.3% 657 г
Цинк, Zn 1.7821 мг 12 мг 14.9% 4.2% 673 г
Цирконий, Zr 3.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.778 г ~
Лизин 0.718 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.813 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.545 г ~
Аспарагиновая кислота 0.894 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.636 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.102 г от 0.9 до 3.7 г 11.3% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.665 г от 4.7 до 16.8 г 35.4% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.522 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.881 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.148 г min 16.8 г 42.5% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.534 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.732 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.736 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 351,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».