| Нут (турецкий горох) | 300 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 120 г |
| Оливковое масло | 80 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Тыква запеченная | 200 г |
| Вяленные Томаты | 100 г |
| Паприка Копчёная [Kamis] | 5 г |
| Зира | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 545 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 4.8% | 679 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 10.7% | 301 г |
| Углеводы | 23.7 г | 219 г | 10.8% | 3.5% | 924 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 8.4% | 385 г |
| Вода | 37.6 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 6045 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.8 мкг | 900 мкг | 11.4% | 3.7% | 875 г |
| бета Каротин | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 4% | 814 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.7% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.2% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 37.47 мг | 500 мг | 7.5% | 2.4% | 1334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.713 мг | 5 мг | 14.3% | 4.6% | 701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 5.6% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 215.515 мкг | 400 мкг | 53.9% | 17.4% | 186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.18 мг | 90 мг | 4.6% | 1.5% | 2153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.611 мг | 15 мг | 10.7% | 3.5% | 931 г |
| Витамин Н, биотин | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 2.5% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7799 мг | 20 мг | 8.9% | 2.9% | 1124 г |
| Ниацин | 0.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 514.11 мг | 2500 мг | 20.6% | 6.7% | 486 г |
| Кальций, Ca | 218.37 мг | 1000 мг | 21.8% | 7.1% | 458 г |
| Кремний, Si | 44.774 мг | 30 мг | 149.2% | 48.3% | 67 г |
| Магний, Mg | 102.97 мг | 400 мг | 25.7% | 8.3% | 388 г |
| Натрий, Na | 30.56 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.8% | 4254 г |
| Сера, S | 104.19 мг | 1000 мг | 10.4% | 3.4% | 960 г |
| Фосфор, P | 263.1 мг | 800 мг | 32.9% | 10.6% | 304 г |
| Хлор, Cl | 25.32 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.4% | 9084 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.865 мг | 18 мг | 21.5% | 7% | 466 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 0.3% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 3.772 мкг | 10 мкг | 37.7% | 12.2% | 265 г |
| Марганец, Mn | 1.143 мг | 2 мг | 57.2% | 18.5% | 175 г |
| Медь, Cu | 910.13 мкг | 1000 мкг | 91% | 29.4% | 110 г |
| Молибден, Mo | 23.327 мкг | 70 мкг | 33.3% | 10.8% | 300 г |
| Никель, Ni | 75.502 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.374 мкг | 55 мкг | 28% | 9.1% | 358 г |
| Титан, Ti | 81.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.16 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11710 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 2.1594 мг | 12 мг | 18% | 5.8% | 556 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.494 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.383 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Глицин | 0.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.118 г | ~ | |||
| Серин | 0.141 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.165 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.3% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.197 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 32.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.524 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.803 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.878 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.544 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.116 г | min 16.8 г | 54.3% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.89 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.7% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из тыквы составляет 309 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».